Torta zucca e amaretti
La stagione delle #zucche sta per finire, ma io non mi do per vinta e continuo a mangiarne a più non posso: dagli antipasti al dolce, la adoro in ogni preparazione.
Uno degli abbinamenti che più preferisco è quello con gli #amaretti ed è proprio quello che ho sperimentato in questo dolce: una bundt cake soffice, leggera e delicata, perfetta per la colazione e ideale da gustare con un velo di marmellata, magari di arance.
È una delle ciambelle che più ho amato in questo inverno. Ve la consiglio vivamente!
Profilo ig: @unachimicaincucina
Torta zucca e amaretti
La stagione delle #zucche sta per finire, ma io non mi do per vinta e continuo a mangiarne a più non posso: dagli antipasti al dolce, la adoro in ogni preparazione.
Uno degli abbinamenti che più preferisco è quello con gli #amaretti ed è proprio quello che ho sperimentato in questo dolce: una bundt cake soffice, leggera e delicata, perfetta per la colazione e ideale da gustare con un velo di marmellata, magari di arance.
È una delle ciambelle che più ho amato in questo inverno. Ve la consiglio vivamente!
Profilo ig: @unachimicaincucina
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere gli amaretti in un mixer e frullarli fino a ridurli in polvere. In una ciotola mescolare gli amaretti con la farina e lievito setacciati e tenere da parte.
- 2
Sempre utilizzando il mixer, frullare la zucca cruda tagliata a pezzetti con l’olio e il latte fino ad ottenere una crema vellutata.
- 3
A parte montare gli albumi con due cucchiai di eritritolo e il sale. Aggiungere il restante eritritolo alla crema di zucca e lavorare con lo sbattitore elettrico.
- 4
Incorporare gli albumi al composto di zucca con una spatola mescolando dal basso verso l’alto, aggiungere la scorza grattugiata di arancia, il liquore all’amaretto e il mix farine e continuare a mescolare dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Oliare e infarinare uno stampo per ciambella da 22 cm e cuocere la torta in forno a 180° statico per 40/45 minuti.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
TORTA SOFFICE ZUCCA, MANDORLE E FAVA TONKA TORTA SOFFICE ZUCCA, MANDORLE E FAVA TONKA
Che buongiorno sarebbe senza un dolcetto per colazione? Anche se siamo un po' fuori stagione di zucche, quando l'ho vista è stato amore a prima vista non ho saputo resistere... e così via, una golosissima torta zucca, mandorle e fava tonka che dona ai dolci uno speciale profumo caldo e vanigliato.
-
Crostata amaretti e crema di marroni Crostata amaretti e crema di marroni
Questa stagione è ricca di castagne e per la prima volta in assoluto mi sono cimentata a fare la confettura con questi buonissimi frutti che ho voluto arricchire con gli amaretti per creare questa crostata super buona 😋#calendarionovembre
-
Torta di zucca e amaretti Torta di zucca e amaretti
La zucca è una delle mie verdure preferite perché, oltre ad essere buonissima, è adatta a mille preparazioni, sia dolci che salate.La torta di oggi potrei definirla profumatissima in quanto il sapore dolce della zucca si fonde perfettamente con quello degli amaretti e del cioccolato. La presenza degli amaretti mi ricorda molto il ripieno dei tortelli di zucca emiliani che mi preparava sempre la mia nonna.
-
Vellutata di zucca e patate Vellutata di zucca e patate
Con quello che avevo in frigo stasera ho messo a tavola una cena veloce, salutare e calda visto che la primavera tarda ancora ad arrivare 🙃..una crema morbida e vellutata era proprio quello che ci voleva per coccolarsi un po' 🥰#ilfrigointelligente#cookpad
-
Torta di Amaretti Torta di Amaretti
Buonissima soffice e profumata. Ottima per la colazione di prima mattina e facile e veloce da realizzare.
-
Cheesecake pesche e amaretti Cheesecake pesche e amaretti
Un accostamento classico quello delle pesche con gli amaretti, ma rivisitato in questo caso in una versione senza cottura. Una torta fresca e profumata in cui il dolce degli amaretti ben contrasta con l'acidulo della pesca e del formaggio spalmabile. Io ho utilizzato delle pesche tabacchiere a pasta bianca, succulente e profumate, le ho aggiunte frullate nel ripieno a base di Philadelphia e panna e a fettine per decorare, insieme agli amaretti sbriciolati, le scaglie di mandorle e la menta. Un dolce molto estivo che saprà deliziare i vostri palati nelle calde sere d'estate. #ilmiolibrolemiericette
-
Plum - cake banana cioccolato e uvetta Plum - cake banana cioccolato e uvetta
Un dolce con poco zucchero , perché ho usato l’eritritolo, non ha sapore ne zucchero , quindi 0 calorie in più c’è anche l’inulina , che aiuta la flora intestinale, e al posto del latte, ho usato la bevanda di soia , per chi è a dieta questo dolce e’ ideale #calendariodiluglio
-
Sacher light Sacher light
Da quando l’ho mangiata in montagna, sono letteralmente andata in fissa con questo dolce super cioccolatoso.Un classico che ho voluto rivistare rendendolo più light, ma comunque buonissimo, un dolce in cui il gusto deciso e avvolgente del cioccolato si sposa con quello fresco delle albicocche.Profilo ig @unachimicaincucina
-
Budino Ricotta e Amaretti Budino Ricotta e Amaretti
Questa ricetta mi ha subito ispirato!L’ho trovata sul profilo dell’autrice Daniela Bani.La prima cosa che mi ha attirato è stato leggere che per lei è una “ricetta del cuore” in quanto pubblicata in ricordo della nonna.Inoltre non contenendo grano è adatta alle mie esigenze.Da non trascurare che ho anche utilizzato zucchero di canna e di canna integrale equo solidale Fairtrade... insomma, da una ricetta tanto semplice quanto buona non potevo chiedere di più!#iocucinosostenibile#iocucinoconcookpad#cooksnapcc#menusettimanale
-
Torta di amaretti Torta di amaretti
La torta di amaretti è perfetta per fare colazione e la merenda, una volta assaggiata non ne potrete fare a meno.
-
Torta alla zucca Torta alla zucca
La torta alla zucca è un dolce tipico della stagione autunnale ed è davvero squisito. Si prepara unendo all’impasto la zucca cruda frullata. L’aggiunta poi delle mandorle e del succo di arancia rende la torta molto profumata e fa in modo che il sapore della zucca non sia invasivo. La consistenza inoltre è umida e molto soffice e piacerà a tutti, anche a chi dice di non amare la zucca. E’ perfetta per la colazione o la merenda.#zucca#torta#dolcidacolazione#merenda#ricettedinfanzia#nonsibuttavianiente
Altre ricette consigliate
Commenti