20. Sambal Goreng Ati Ampela + Kentang Pedas

Madame Feysha
Madame Feysha @madamefeysha
Bandung
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 pasangati ampela
  2. 500 grkentang
  3. Bumbu Halus
  4. 80 grcabe merah keriting
  5. 50 grcabe rawit
  6. 80 grbawang merah
  7. 40 grbawang putih
  8. 4 butirkemiri
  9. 2 cmjahe
  10. Bumbu tambahan
  11. 2 batangserai digeprek
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 2 sdmkecap manis
  14. Secukupnyagula merah
  15. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela lalu rebus kurleb 10 menit, buang airnya. Potong dadu kentang lalu goreng sampai matang.

  2. 2

    Blender bumbu halus, lalu tumis. Setelah harum masukan sereh & daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang (tidak bau bawang putih mentah).

  3. 3

    Masukan ati & ampela ke dalam tumisan bumbu lalu tambahkan 400 ml air. Didihkan sebentar, lalu masukan kentang goreng, aduk sampai bumbu merata.

  4. 4

    Masak sampai bumbu meresap. Sambal goreng siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Madame Feysha
Madame Feysha @madamefeysha
pada
Bandung
Ibu bekerja yang senang bikin kue. Berawal dari hobby lama2 bisa nambah penghasilan juga🤗 Follow IG @madamefeysha juga yaa🙏🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa