Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Desti Ayu Kinasih
Desti Ayu Kinasih @destikinasih
Bekasi
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam
  2. 1 buahkentang (ukuran besar/jumbo)
  3. 3 lbrdaun salam
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. Gula, garam, kaldu
  7. Air
  8. Bumbu Halus
  9. 6bawang merah
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 buahcabe rawit
  12. 9 buahcabe merah keriting
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2 buahkemiri
  16. 1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong dadu kecil kentang. Goreng 1/2 matang. Tiriskan.

  2. 2

    Bersihkan ati ampela, rebus hingga empuk. Lalu potong kecil2.

  3. 3

    Uleg semua bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk hingga harum dan matang.

  4. 4

    Tambahkan sedikit air lalu aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan hati ampela ayam dan kentang. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

  6. 6

    Setelah air menyusit, sambal goreng siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Desti Ayu Kinasih
Desti Ayu Kinasih @destikinasih
pada
Bekasi
seorang "ibu rumah tangga" yang sedang belajar memasak.ig @destikinasih
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa