Gulai cumi daun singkong

Dhebi Dwi Chandra
Dhebi Dwi Chandra @dhebi07

Gulai cumi daun singkong

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgcumi kupas (hilangkan tinta)
  2. 2 ikatdaun singkong
  3. Bumbu gulai instan
  4. 7 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. Seruasjahe
  7. Seruaskunyit
  8. Seruaslengkuas
  9. 5 butirkemiri
  10. 1 batangserai
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 2 lembardaun salam
  13. 5 buahcabe keriting
  14. 35 buahcabe kecil
  15. 1 buahkayu manis
  16. 2 buahbunga lawang
  17. Secukupnyalada
  18. Secukupnyagula
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyakaldu bubuk
  21. 200 mlSantan kental

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong sampai empuk. Agar cepat empuk bubuhkan sedikit soda kue ke dalam air rebusan. Setelah daun empuk potong sesuai selera

  2. 2

    Belah cumi lalu sayat2, potong sesuai selera

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe kecil, kemiri, jahe, dan kunyit. Geprek lengkuas dan serai

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu instan sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, bunga lawang, dan kayu manis

  5. 5

    Masukkan cumi yang telah dipotong2 ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air secukupnya

  6. 6

    Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa

  7. 7

    Tambahkan santan, lalu aduk perlahan. Biarkan sampai mendidih

  8. 8

    Masukkan potongan daun singkong. Biarkan sampai mendidih

  9. 9

    Matikan kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhebi Dwi Chandra
pada

Komentar

Resep Serupa