स्पाइसी राजमा चावल (spicy rajma chawal recipe in Hindi)

shivani sharma
shivani sharma @cook_25487809
कोलकाता

स्पाइसी राजमा चावल (spicy rajma chawal recipe in Hindi)

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 250 ग्रामराजमा
  2. 2प्याज की प्यूरी
  3. 2टमाटर की प्यूरी
  4. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 1/2 चम्मचलाल मिर्च का पाउडर
  7. 1 चम्मच छोला मसाला
  8. 1 चम्मचसाबुत जीरा
  9. 2तेजपत्ता
  10. स्वाद अनुसारनमक
  11. आवश्यकतानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    राजमा बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को रात भर पानी में भिगो दें फिर सुबह राजमा को दो-तीन पानी से अच्छी तरह धोकर कुकर में डालें और उसमें नमक और हल्दी डालकर सीटी लगा दे दो से तीन सिटी आने पर गैस बंद कर दे

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    फिरे कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा तेजपत्ता दाल का चटकने दे फिर उसमें प्याज़ की पूरी डालें और गुलाबी होने तक भूने फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ी देर चलाएं जब प्याज़ अदरक लहसुन अच्छी तरह पक जाए तो उसमें टमाटर डाल दें और स्वाद अनुसार नमक डाल दें ध्यान रखें नमक की मात्रा का क्योंकि हमने राजमा उबलते वक्त भी उसमें नमक डाला था

  3. 3

    फिर टमाटर जब अच्छी तरह भूल जाए तो उसमें धनिया पाउडर हल्दी पाउडर लाल मिर्च का पाउडर और छोला मसाला डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी देकर भुने जब तक मसाले में से तेल ना अलग होने लगे जब मैं साले अच्छी तरह भूल जाए तो दूसरे 4 हरी मिर्च फाड़ कर उसमें डाल दें और राजमा मिला दे फिर आपको राजमा की ग्रेवी जैसे रखनी है पतली या गाड़ी उस हिसाब से पानी डालें और उबाल आने दें एक उबाल आने पर गैस बंद कर दें और ऊपर से ढेर सारी दुनिया पत्ती डाल दे बस तैयार है आपका स्पाइसी राजमा आप इसे पराठा चावल किसी भी चीज़ के साथ खा सकते है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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shivani sharma
shivani sharma @cook_25487809
पर
कोलकाता
नमस्कार मेरा नाम शिवानी है और मुझे खाने बनाने से बहुत ही ज्यादा प्यार है मुझे अच्छे-अच्छे खाना बनाना और लोगों को खुश करना खाने के जरिए बहुत अच्छा लगता है आप लोग भी मेरी रेसिपीज को पसंद करें और ट्राई करें थैंक यू😘
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