राजमा
कुकिंग निर्देश
- 1
राजमा बनाने के लिए हमें सबसे पहले प्याज़ पीस लेने हैं टमाटर पीस लेने अदरक लहसुन का पेस्ट तैयार करना है
- 2
फिर एक कुकर लेंगे उसमें तेल डालेंगे तेल गरम होने के बाद थोड़ी सी हींग डालेंगे फिर दो चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे पिसे हुए प्याज़ डालेंगे फिर नमक गरम मसाला हल्दी लाल मिर्च पाउडर सूखा धनिया राजमा मसाला और कसूरी मेथी डालेंगे इसे हल्का सा भूलेंगे फिर पिसे हुए टमाटर डाल देंगे फिर इसमें भीगे हुए राजमा डालेंगे और पानी डाल के कुक्कर बंद कर देंगे 15 मिनट तेज गैस में रखना है फिर आज धीरे कर देनी है
- 3
फिर गैस बंद कर देंगे आधा घंटा रखकर गैस बंद करने के बाद जब सारी स्टीम निकल जाएगी फिर कुकर खोलकर के उसमें ठंडा पानी डालेंगे आधा घंटा फिर गैस पर रख देंगे
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