Tortilla de patatas al aroma de romero🌿

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
El mundo entero!

En casa de mis padres tengo una planta de romero enorme y saliendo de ahí he cogido un par de ramitas pensando en la tortilla que iba a hacer.

Tortilla de patatas al aroma de romero🌿

En casa de mis padres tengo una planta de romero enorme y saliendo de ahí he cogido un par de ramitas pensando en la tortilla que iba a hacer.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 3patatas medianas
  2. 1cebolla morada
  3. 3-4huevos
  4. 2 dientesajo
  5. 3 ramasromero
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en rodajas no uniformes pero mas bien tirando a finitas. Pica la cebolla. Limpia el romero bien bajo agua.

  2. 2

    En una sartén, ponemos abundante aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo, las patatas y el romero. Bajamos el fuego a medio pero que se sigan friendo.

  3. 3

    En un plato o bol, batimos los huevos y reservamos. Cuando las patatas estén blanditas, sube el fuego al máximo 2 o 3 minutos, hasta que veas algunas dorarse. En ese momento, ve sacando las patatas al plato donde tienes los huevos batidos pero escurriéndoles el aceite. deshecha el romero y los ajos (o deja los ajos si te gustan!) Mezcla bien, pero sin hacer puré y deja reposar mientras quitas el aceite de la sartén.

  4. 4

    Te habrá quedado aceite en la sartén, no la limpies del todo, deja que la sartén quede aceitosa y mantenla a fuego medio, y vuelca las patatas con los huevos y haz la tortilla. Primero por un lado y cuando veas que el borde de la tortilla está cuajado, dale la vuelta con ayuda de un plato. Termina de hacerla a tu gusto y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
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Hola!!! Me llamo Elena y soy mamá de tres pequeños trastos que ocupan prácticamente el 100% de mi corazón.Como en esta casa, el tiempo brilla por su ausencia, nos gustan las recetas prácticas pero sabrosas lo fácil.Nos gusta de vez en cuando innovar, pero tiene que compensarnos mucho el tiempo empleado con el resultado obtenido, si no, no repetimos!!Todas las recetas de mi perfil han sido probadas y aprobadas por 3 paladares la mar de exquisitos... Si están en Cookpad, es porque están buenas!Espero que os gusten las recetas de la Familia Blasco Delgado!
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