Tutti ormai conoscono il banana bread... è un tipico modo per dare nuova vita alle banane mature e ottenere un dolce gustoso e profumatissimo, che può essere personalizzato a piacere aggiungendo frutta secca, cioccolato, fiocchi di cereali e tutto quello che la fantasia suggerisce! 🤗 Questa volta la mia versione è estremamente semplice, dato che si prepara con soli 4 ingredienti: il prodotto finale è vegano, senza glutine, senza zuccheri aggiunti e senza lattosio. Per comodità e a titolo di esempio ho indicato anche le eventuali possibili aggiunte, così ognuno potrà avere la sua variante preferita! ❤️#dimmicosacucini

La semplicità paga sempre, ed è decisamente il caso di questi mini banana bread, dei plumcake morbidi e golosi che lasciano risaltare la naturale dolcezza delle banane mature senza aggiunta di alcun dolcificante: con il tocco croccante della granella di nocciole e la presenza delle gocce di cioccolato fondente sarete conquistati da questi dolcetti che, a ben guardare, sono preparati con soli 3 ingredienti fondamentali (i primi della lista)! 😉

La mia dieta anti-infiammatoria purtroppo non mi consente la gioia di un "normale" biscottino la mattina, a causa degli zuccheri con cui normalmente si fanno. Potevo non trovare una ricetta completamente senza zucchero? Ovviamente no :) quindi ecco qui dei biscottini semplicissimi e dolcissimi con solo uso di banana, avena e noci!Deliziosi spalmati con burro di frutta secca e una bella tazza di latte di riso - o a piacere! - a colazione o in qualsiasi momento della giornata :-)#glutenfree #senzalattosio #senzazucchero

Durante il fine settimana sono solita buttare giù una bozza del menù per i giorni a seguire, in modo da organizzarmi al meglio ed essere certa di variare adeguatamente quello che porto in tavola... e anche la colazione rientra nella mia pianificazione perché ho così tante idee da provare che devo per forza fare una scaletta! 😅 Stavolta è toccato a una versione super golosa del tortino di fiocchi d'avena che tanto amo... il connubio banane e arachidi è sempre vincente, e poi volete mettere quella cremina in superficie e la dolcezza dei mirtilli freschi? 😍

Ormai il banana bread lo conoscono davvero tutti! 😎 Ne esistono milioni di versioni, ognuna diversa dall'altra anche solo per qualche piccolo particolare... io stessa tempo fa ne ho preparata una versione molto golosa (se volete alla fine della ricetta troverete il link!), quindi stavolta dovendo utilizzare delle banane mature ho voluto provare una variante senza uova, senza latte e senza glutine! Eppure vi assicuro che non è senza gusto... 🤩 il merito in questo caso a mio parere va alla cremosità del latte di mandorle, alla croccantezza delle noci pecan e all'utilizzo di una farina poco conosciuta, ma decisamente ricca di sfumature di sapore, in grado di impreziosire con le sue note di frutta secca tostata molte preparazioni salate e, in questo caso, dolci: la farina di teff, il cereale forse più piccolo al mondo tanto che è impossibile ricavarne una farina raffinata. Io vi consiglierei di provarlo: come possono testimoniare le mie amiche anche il mio bimbo di un anno (o quasi, visto che il suo primo compleanno è tra pochi giorni!) lo ha particolarmente apprezzato! 💙#dispensadigennaio

Io adoro il banana bread in tutte le forme possibili e immaginabili... per cui non poteva mancare una versione "al cucchiaio" sotto forma di baked oatmeal, cioè un tortino cotto in forno a base di fiocchi d'avena! E il tocco un più? Un cuore fondente di crema di arachidi! 😍

Il modo migliore per catturare l'essenza della frutta di stagione, a mio parere, è utilizzarla fresca, consumandola tal quale, oppure preservarne tutti gli aromi in marmellate, confetture e composte! E quale modo migliore di incorniciare la dolcezza delle pesche se non racchiuderle in una frolla croccante e profumata? ❤️ La merenda perfetta! 😍#giocoestate

Avete voglia di un dolcetto senza zuccheri aggiunti, golosi, sani e volete fare in fretta?!Questi biscottini solo l'ideale🤩#leggerocongusto#ricettehomemade#CALENDARIOGENNAIO#cucinaintelligente

Le barrette proteiche in commercio, da consumare dopo intensa attività sportiva, spesso contengono molti zuccheri e spesso oli vegetali... Ho pensato di provare a farle in casa... con ottimi risultati!

Le banane sono disponibili tutto l'anno, per cui cerco modi sempre nuovi di utilizzarle, soprattutto soluzioni che possano valorizzarle quando sono piuttosto mature ed esteticamente meno invitanti... è proprio in quel caso che la loro naturale dolcezza si concentra di più, per cui ho pensato di sfruttarla per preparare una colazione profumata, golosa e soprattutto senza zuccheri aggiunti! 💪#giocoestate

Grazie alla ricetta di Daniela ho preparato questi muffins. Io non mangio la banana, così ho sostituito con la mela, in particolare ho usato la pink lady, perché mi piace molto il suo sapere dolce. #dispensadifebbraio

Questi muffins hanno pochi zuccheri ma a caratterizzarli è il profumo di arancia!