Muffin cacao, cannella e cioccolato

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Una Chimica In Cucina
Una Chimica In Cucina @unachimicaincucina

Lenta, calda e cioccolatosa. Così dovrebbe essere la colazione, per me.

Con una bimba piccola, la #colazione lenta è una vera utopia, calda a volte ci si riesce, ma per il “cioccolatosa” basta uno di questi #muffin al cacao, con un delizioso profumo di #cannella

Soffici, umidi e preparati con pochi e semplici ingredienti, sono l’ideale per iniziare la giornata con uno sprint di energia.

Perfetti anche per una merenda sana e golosa, magari da portare in ufficio.

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Ingredienti

12 muffin
  1. 200 gfarina tipo 1
  2. 80 gzucchero di canna integrale
  3. 30 gcacao amaro extra dark
  4. 20 gcioccolato fondente 70%
  5. 1 cucchiainoabbondante di cannella
  6. 1 bustinalievito per dolci
  7. 2uova
  8. 60 golio di cocco o di semi
  9. 220 mllatte vegetale
  10. 110 mlspremuta di arancia

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola setacciare la farina, il lievito e aggiungere cacao amaro, cannella, zucchero e cioccolato fondente tagliato a scaglie.

  2. 2

    In un’altra ciotola, mescolare le uova, il latte, l’olio di cocco precedentemente sciolto e la spremuta di arancia.

  3. 3

    Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto privo di grumi.

  4. 4

    Riempire 12 pirottini per muffin per 2/3 e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 per 30 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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