Red Velvet Love

Name: Red Velvet Love
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g burro morbido; 280 g zucchero semolato; 150 g yogurt alla vaniglia; 2 cucchiaini colorante rosso in polvere; 2 uova; 100 ml latte; 250 g farina '00; 1 bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 1 cucchiaino cacao amaro; 1 pizzico sale; 250 g mascarpone; 200 ml panna da montare; 150 g cioccolato bianco; Pan di spagna avanzato; 100 ml panna montata

Veronica Girgenti @veronicagirgenti

Sicilia

Questa è una torta a cui sono particolarmente legata perché ogni anno su richiesta la prepara per me la mia migliore amica, quindi l'adoro sia per il suo sapore dolce e delicato sia per il valore affettivo che ha per me. Oggi l'ho preparata in occasione del mio anniversario e la dedico all'amore! #sanvalentino
#ricettabimby

Red Velvet Love

Veronica Girgenti @veronicagirgenti

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Ingredienti

40min+riposo

6 porzioni

Per la torta:
100 gburro morbido
280 gzucchero semolato
150 gyogurt alla vaniglia
2 cucchiainicolorante rosso in polvere
2uova
100 mllatte
250 gfarina '00
1 bustinalievito per dolci
1 bustinavanillina
1 cucchiainocacao amaro
1 pizzicosale
Per la farcia:
250 gmascarpone
200 mlpanna da montare
150 gcioccolato bianco
Per decorazione:
Pan di spagna avanzato
100 mlpanna montata

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Istruzioni per cucinare

40min+riposo

1

Mettete nel boccale del bimby lo zucchero e polverizzatelo 6 secondi velocità turbo, poi aggiungete il burro morbido e azionate 30 secondi velocità 6.
2

Mescolate il colorante con lo yogurt e poi aggiungetelo nel boccale. Azionate 20 secondi velocità 4.
3

Successivamente aggiungete le uova e il latte e azionate 30 secondi velocità 4.
4

Infine aggiungete la farina, la vanillina, il cacao e il lievito. Azionate il bimby per 1 minuto velocità 4.
5

Imburrate e infarinate lo stampo che avete scelto e versate il composto. Io per ricavarne 4 dischi l'ho diviso equamente in due parti e infornato in due teglie rotonde a cerniera del diametro di 25cm.
6

Infornate a 180° in forno ventilato per 20 minuti. Lasciate raffreddare.
7

Nel frattempo preparate la crema. In una ciotola montante la panna fredda di frigo, poi aggiungete il mascarpone.
8

Mettete il cioccolato a pezzetti nel bimby e tritate per 10 secondi velocità 7. Azionate a 50° velocità 5, riunite sul fondo con una spatola e poi di nuovo 50° velocità 5 per 30 secondi. Uan volta fuso aggiungetelo alla crema e incorporatelo aiutandovi con le fruste elettriche. Riponete la crema i frigo per almeno mezz'ora.
9

A questo punto passate all'assemblaggio della torta. Tagliate i dischi in due. Otterrete 4 piani di torta. Mettetene uno da parte che vi servirà per la decorazione e uno posizionatelo su un piatto da portata.
10

Fate una bagna con acqua e zucchero e poi spalmate sopra la crema.
11

Altro disco, bagna e crema.
12

Infine coprite con l'ultimo disco.
13

Spalmate sopra la crema rimanente. E poi copritela per bene montando 100ml di panna montata.
14

Adesso che la torta è completa passate alla rifinitura, potete trovare tante idee carine sul web. Io ho scelto di ricoprirla con della panna montata e decorarla servendomi del quarto disco di torta. Ho utilizzato delli stampini per biscotti a cuore ed ho ricavato 5 cuori e poi ho sbriciolato il resto utilizzandolo come decoro.
15

Buona festa dell'amore!
16

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Veronica Girgenti @veronicagirgenti

il 12 febbraio 2021 13:36

Sicilia

Mi chiamo Veronica, la mia passione per la cucina nasce da piccola nella meraviglia dei giorni passati insieme a mia nonna, la osservavo cucinare e crescendo ho custodito i segreti delle sue ricette; Insieme a lei, la mia ispirazione in cucina è mia mamma, molte delle mie ricette infatti non sono altro che una rivisitazione dei suoi meravigliosi piatti. Sfogliando la mia pagina infatti troverete ricette semplici, che raccontanto i miei gusti, le mie preferenze, ricette che sanno proprio di casa ❤ Il mio ricettario è molto vario ma predominano senza dubbio i primi piatti, perché io amo la Pasta, non riesco a farne a meno, per me "Un giorno senza pasta è un giorno perso!". Da quando ho una casa mia, nel mio piccolo, mi piace provare, fare, inventare, rivisitare qualsiasi piatto della nostra cucina tradizionale italiana ma soprattutto quella della mia amata Sicilia e amo farlo soprattutto per la mia famiglia e per i miei amici!..Potete trovarmi anche suInstagram come @veronicag_incucinaconlapicciFacebook come Incucinaconlapicci

Commenti (6)

Le Ricette di Milly ❤️🥰 @Aurora1988

14 aprile 2022 13:35

Ciao Veronica sono Milena ti volevo chiedere un consiglio secondo te va bene il colorante rosso liquido ?vorrei fare la tua torta x il compleanno di mio marito 🥰

Parole chiave

Red Velvet

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