Panaskan minyak dalam wajan, Tumis semua bahan yang dihaluskan tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun salam, tunggu sampai harus dan bumbu mateng sempurna

Tambahkan dada ayam yang sudah di rebus dan di suwir-suwir, aduk sebentar

Tambahkan air dan kecap biarkan sampai mendidih

Tambahkan garam dan penyedap cek rasa, biarkan sebentar kira-kira 3 menit lalu matikan api dan tiriskan (disini saya menggunakan air agak banyakan untuk dijadikan kuah mie ayam dengan begitu saya tidak perlu menambahkan kecap asin dan minyak bawang)

Dalam panci tuangkan air tunggu sampai mendidih dan tambahkan cabe rawit utuh

Setelah cabe udah setengah mateng kita tambahkan sawi dan mie keping tunggu sampai semua bahan matang

Ambil cabe rawit yang sudah matang biar kita ulek didalam mangkung yang sudah kita siapkan yah bun

Saring mie dan sawi yang sudah mateng

Tambahkan ayam yang sudah kita masak sebelumnya dan kita tambahkan irisan daun bawang, bawang goreng serta saus

Praktis sekali kan bun, kita tidak perlu membuat sambal karena cukup menggunakan cabe rawit yang sudah direbus lalu di ulek dalam mangkuk, selamat mencoba bunda 😉😊