Scones dulces
Alejandro Josue Barriga Sibaja @cook_28378032
Ideal para un desayuno o la hora del té #scones4
Scones dulces
Ideal para un desayuno o la hora del té #scones4
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes secos en una mesa o un bowl.
- 2
Colocar la mantequilla e integrar hasta hacer un sablage (una textura terrosa).
- 3
Añadir el huevo y azúcar sin trabajar demasiado la masa.
- 4
Añadimos la ralladura e integramos, envolvemos la masa y refrigerados por 30 minutos o al congelador por 15 minutos, para que tenga una textura más firme.
- 5
Sacamos de la nevera y estiramos con un grosor de 2 cm o el tamaño que gustes, barnizamos la mitad de la masa con huevo y lo doblamos para cortar círculos con el cortador.
- 6
Engrasamos y enharinamos la charola o usamos papel estrella. Pondremos los círculos en esta, precalentamos el horno a 180°c y horneamos por 20 minutos.
- 7
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandro Josue Barriga Sibaja le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO
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