Pecel Lele

Riny Hanjani
Riny Hanjani @cook_4585259
Sangatta Selatan, Kutai Timur Kalimantan Timur

Suami kangen masakan ini, jadilah dia pagi pagi ke pasar cari lele, dia jg yang bersihkan, dia juga yg bakar. Hmm... Kayanya udah ngiler banget, baiklah kalo begitu, mari kita uprek didapur....

Pecel Lele

8 orang berencana membuat resep ini

Suami kangen masakan ini, jadilah dia pagi pagi ke pasar cari lele, dia jg yang bersihkan, dia juga yg bakar. Hmm... Kayanya udah ngiler banget, baiklah kalo begitu, mari kita uprek didapur....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramikan lele, bersihkan, potong potong, bakar
  2. 3 batangserai, geprek
  3. 3 lembardaun jeruk, buang tulang nya
  4. 350 mlair
  5. 300 mlsantan kental
  6. secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
  7. Bumbu halus :
  8. 5 butirbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. 1 ruasjahe
  12. 3 butirkemiri
  13. secukupnyadaun kemangi
  14. 3 tangkaicabe merah keriting
  15. 10-15 tangkaicabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk menggunakan minyak goreng sampai wangi, lalu masukkan ikan, aduk.

  2. 2

    Tambahkan air, aduk perlahan.

  3. 3

    Lalu masukkan cabe, dan santan, aduk lagi perlahan lahan, agar daging ikan tidak lepas dari tulang nya.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk,tes rasa.

  5. 5

    Aduk terus perlahan sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. (usahakan memasak nya agak lama, supaya masakan tidak cepat basi)

  6. 6

    Kalau sudah matang dan kuah menyusut, masukkan daun kemangi, aduk aduk lagi sampai kemangi layu. Matikan. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riny Hanjani
Riny Hanjani @cook_4585259
pada
Sangatta Selatan, Kutai Timur Kalimantan Timur
Selamat Datang di Dapur NuNis...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa