Soto daging bening

Bu Bens (@bubenscuisine)
Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822
Palembang

Favorit org rumah, makan soto kuah bening, tanpa santan, makannya pas lg anget2, ditambah perasan jeruk nipis, plus tak lupa sambal rawitnya, makin segeeerr..cucokk disantap di musim ujan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging sapi sandung lamur (potong dadu)
  2. 2 batangsereh, ambil bgian putih memarkan
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 lembardaun jeruk
  5. 2 batangdaun bawang, iris
  6. 3 sdtgaram
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 1 ltair
  9. minyak goreng utk menumis
  10. ▶Bumbu Halus (uleg/blender)
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 butirkemiri
  14. 1 ruaskunyit
  15. 2 ruasjahe
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 sdtmerica
  18. ▶ Bahan Pelengkap (sesuai selera)
  19. 1/4 kgTauge rebus
  20. 1 bgkssoun
  21. 1 batangdaun bawang irisan
  22. sesuai selerabawang goreng
  23. secukupnyakeripik kentang
  24. sesuai selerasambal rawit
  25. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam & daun jeruk, sisihkan.

  2. 2

    Buat air kaldu dgn merebus daging yg sdh dipotong dengan 500ml air, hingga mendidih. Lalu perlahan tambahkan sisa air 500ml kedalam panci yg sama, tggu hingga mendidih lagi.

  3. 3

    Setelah itu, perlahan masukan tumisan bumbu, sereh, daun bawang, garam & gula pasir, koreksi rasanya hingga rasa terasa pas.

  4. 4

    Sajikan dengan bahan pelengkapnya selagi hangat. 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bu Bens (@bubenscuisine)
pada
Palembang
follow my cooking instagram for simply dishes : @bubenscuisine | #bubenscuisine
Lebih banyak

Resep Serupa