#Cookpad廚藝賞2019利用工作空檔，把芋頭先用現成蒸籠蒸過，再利用電子鍋蒸煮八寶芋泥，也很美味！正餐吃溫的，夏天可把做好的八寶芋泥放冷凍，變芋泥冰品。1條大芋頭，可做3份，這是其中1份(因為不能超出菜盤)。

#全球烹飪 （第二週）先做了紅豆沙和芋泥備用，等糯米飯蒸好放涼，就可將餡料包進八寶飯裡；表面用家中現有的紅棗，葡萄乾和蔓越莓乾做裝飾，再蒸一次即可享用。

天氣涼了後總覺得想吃點甜食，用暖肝、補中益氣、健脾止瀉的糯米飯來溫補一下，隨意的配上自己喜歡的芋泥或紅豆泥再加些果乾、紅棗、蓮子，用來當下午茶點心，吃飽也吃巧。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#甜品料理（芋頭料理）

#夏天吃什麼把八寶芋泥溫的拿掉餡料，做成芋泥放入冰箱冷凍，變天然芋泥冰磚。宴客吃熱的，夏天吃冰的，甜份可隨意控制太甜或少甜。

芋頭的季節，來製做好吃芋泥球，哇！好幸褔唷！免排隊就吃到夜市美食了！大家快來試試吧！#Cookpad廚藝賞2019

上週做出來的椰香紅豆雪花糕，在家裏試吃結果的口碑不錯，想想之前買回來的還有芋頭口味也不錯吃，不禁心裏癢癢的想再試做看看，故同一食譜只是將蜜紅豆改成熟芋頭和白糖用量，沒想到做出來的成品口感綿密，但試吃後還是覺得下次應該在裏面放些芋頭顆粒來增加咀嚼口感會比較好吃~訣竅提示1. 熟芋頭可用蜜芋頭或芋泥取代，但用蜜芋頭的話，白糖的用量減量。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得稍甜了一點點，下次應該調整成50g試看看。(好喜的朋友可視自已喜好自行調整。)3. 喜好有咀嚼口感的朋友可在(步驟4)熄火前，在椰香芋泥糊中放入一點熟芋頭細絲或小芋頭塊後，快速攪拌均勻。。4. 冷藏凝固後的椰香芋泥雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。5. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。

電鍋真是個做小點心的好工具，現又是大甲芋頭的產期，芋泥球很夯很好吃，又要等很才會到貨，其實自己動手做也很容易唷~美味可口又衛生喔^_^

在家簡單做出美味的芋泥酥餅。這次使用的是島語良品的「太陽蛋餅粉」，也可以直接使用「中筋麵粉」；內餡部分也可以自己變化，換成自己喜歡的餡料，都是一樣地美味喔！島語良品的「太陽蛋餅粉」採用台灣契作小麥、友善環境種植，在保障農友種植小麥的同時，亦不捕(毒)鳥，不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式。島語良品選擇以「台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念。透過一包「太陽蛋餅粉」，簡單製成各種美味佳餚！#太陽蛋餅粉 #台灣全麥紅藜風味 #島語良品

家裡愛吃芋頭，但是在蘇州很難有好吃的芋頭買，只能上網訂購，每次都訂購一箱從廣西運來，在蒸熟分小袋冷凍起來，要吃的時候再變出芋頭美味料理。訣竅提示芋泥因為不想吃鮮奶油，所以改用牛奶替代，所以芋泥吃起來口感沒有加入鮮奶油的滑順，但是相較比較健康喔。食後感想老公很愛吃~隔天馬上吃光光。熱熱吃或冰冰吃，其實都還不錯，看個人喜歡的口感。

芋頭成熟時，做做傳統點心～芋泥球～是不錯的選擇，芋頭綿密QQ的口感與濃濃的芋香，加上起司的高鈣與乳香，好搭喔！讓單純的芋泥球更加升級。訣竅提示1.甜度可依個人口感適量的增減，可於步驟2.時，試ㄧ下口味，再做調整。2.若會對芋頭黏液過敏者，削皮與切芋頭時，請帶手套或免洗手套，以免紅腫與發癢。 

用鬆餅夾入芋泥，就是希望能用最少的麵衣，才不會掩蓋掉芋頭的香氣。小叮噹可能會很失望，因為不是銅鑼燒造形但我好愛喔，因為每一口都是滿滿的芋泥香喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome