Pasteles de yuca, deliciosos
Ludy Aguilar @foodludy10
Pastel de yuca es una comida típica Colombiana y se come en casi todas las regiones del país.
Pasteles de yuca, deliciosos
Pastel de yuca es una comida típica Colombiana y se come en casi todas las regiones del país.
Paso a paso
- 1
Cocinar la yuca con sal
- 2
Cuando esté cocida la yuca, se le retira en agua y se hace puré.
- 3
Se amasa luego con las manos suficiente, hasta que quede sin grumos, se le agrega dos cucharaditas de aceite, para que no se pegue.
- 4
Se porciones en bolitas, según el tamaño que se quieran hacer, una recomendación no sean tan grandes.
- 5
Se mezcla el arroz cocido, el guiso de la carne y los huevos en trozos y se revuelve todo y se le agrega perejil.
- 6
Luego con cada bolita de masa de yuca, se hace una arepa, luego se pone el el centro una cucharada de relleno, se cierra y se le da la forma de pastel.
- 7
Luego en un sartén hondo, se pone suficiente aceite y se deja calentar muy bien, cuando esté a buena temperatura, se agrega un pastel, se voltea con cuidado y se deja dorar.
- 8
Cuando estén con el color caramelo, se sacan y se dejan en una servilleta de papel absorbente y listos para servir.
- 9
Se acompañan de un delicioso ají, que es cebolla larga picada, tomate, ají en polvo o en pepa, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de aceite de oliva, sal y una taza de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ludy Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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