बेसन को छान कर उसमें पानी मिलाएंगे। पानी थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएंगे और बेसन का पतला वेटर तैयार करेंगे।

अब तैयार बैटर में प्याज़ हरी मिर्च हरा धनिया और बाकी मसाले डाल देंगे ध्यान रखेंगे कि बेसन में गुठलियाँ ना रहे।

अब गैस पर तवा गरम करेंगे और उसमें तेल लगा कर तैयार बैटर को चम्मच की मदद से तवे पर फैलाएंगे और धीमी आंँच पर अच्छे से सुनहरा होने तक सेंकेगे।

तैयार है गरमा गरम चीला जिसे चटनी या सॉस के साथ परोसें।