Spirali dolci al miele
Le spirali dolci al miele sono deliziose frittelle, leggerissime e croccanti che, dopo la cottura, vengono spennellate di miele caldo.
#carnevaleincucina
Spirali dolci al miele
Le spirali dolci al miele sono deliziose frittelle, leggerissime e croccanti che, dopo la cottura, vengono spennellate di miele caldo.
#carnevaleincucina
Istruzioni per cucinare
- 1
Nel mixer frullate la farina, il lievito, il latte, il tuorlo, il rum e lo zucchero fino ad ottenere una pastella omogenea
- 2
Con le fruste elettriche montate, in una ciotola, l'albume a neve con il pizzico di sale. Unitelo al composto di farina con una spatola con movimenti dall'alto verso il basso, senza smontarli
- 3
Mettete il composto in una sac a poche munita di bocchetta da 1/2 cm.
Scaldate l'olio (che deve essere caldo ma non fumante circa 170°) in un pentola capiente, e lasciatevi cadere la pastella, che deve scendere dalla sac a poche con movimento concentrico, formando una spirale. - 4
Friggete la frittela 1 minuto poi, con l'ausilio di una paletta giratela e fatela cuocere anche dall'altro lato. Sollevatela dall'olio e lasciatela asciugare su carta assorbente. Procedete in questo modo fino a terminare la pastella
- 5
In un pentolino scaldate il miele un minuto e, usandone pochissimo, spennellate le frittelle. Infine, cospargetele di confettini colorati
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