15. Rawon Surabaya Asli

eshan kitchen ( Masakan Rumahan)
eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni
Depok, Jawa Barat

Makanan khas Surabaya ini kesukaan suamiku banget.. lagi2 dapet resep dari budhe tercinta 💕

#cookpad_depok

15. Rawon Surabaya Asli

Makanan khas Surabaya ini kesukaan suamiku banget.. lagi2 dapet resep dari budhe tercinta 💕

#cookpad_depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 45 menit
10 porsi
  1. 1 kgdaging sapi / kerbau
  2. 4 batangsereh geprek
  3. Segenggamdaun jeruk
  4. 5 lembardaun salam
  5. 2 bksroyco sapi
  6. 2 potonglengkuas
  7. 2 potongjahe
  8. Secukupnyagaram
  9. Bumbu Halus
  10. 12 siungbawang merah
  11. 10 siungbawang putih
  12. 2 sdmketumbar
  13. 1 sdmmerica
  14. 1 sdmjinten bubuk
  15. 1 sdmkluwek yg sudah jadi pasta
  16. 2 jempoljahe
  17. 2 jempolkencur
  18. 2 jempolkunyit

Cara Membuat

1 jam 45 menit
  1. 1

    Rebus daging + 1 potong lengkuas, 2 potong jahe sampai empuk

  2. 2

    Pasta kluwek :
    Geprek kluwek di ambil isinya kemudian cuci bersih dan rebus sampai empuk.

    Setelah empuk blender sampai halus sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai agak kering, masukkan salam, lengkuas, daun jeruk, sereh, royco aduk sampai kuning keemasan

  4. 4

    Setelah kuning keemasan tuang air rebusan kluwek + pasta kluwek aduk rata, dan tuangkan ke dalam panci rebusan daging yang sudah empuk

  5. 5

    Tes rasa, kalo kurang asin bisa tambah garam sesuai selera, diamkan sampai mendidih dan bumbu meresap sekitar 1 jam api kecil

  6. 6

    Rawon siap di sajikan, jangan lupa bikin sambel terasi ya moms hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
eshan kitchen ( Masakan Rumahan)
pada
Depok, Jawa Barat
Masakan rumahan simple👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa