Fatay / empanadas árabes
Estefania Gomez @cook_28874388
Esta es una receta de empanadas árabes , no sé si la receta sea fiel a la original , pero es lo que hacia mi mamá y así se las enseño a ustedes, espero lo disfruten 😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar bien bien chiquito las cebollas y el morrón (yo usé la picadora de la minipimer)
- 2
Pelar el tomate, para eso hervir agua y una vez que llegue a punto de ebullición, hacerle una cruz superficial al tomate por debajo y con la ayuda de un tenedor sumergilo en el agua por unos pocos minutos, retiralo y pásalo por el chorro de agua fría de la canilla, así se pela en un abrir y cerrar de ojos 👌
- 3
Quítale las semillas al tomate y cortar en cuadraditos bien pequeños
- 4
Colocar la carne en un bol e incorporarle el jugo de los 3 limones, la cebolla, el morrón, el tomate, perejil picado, y sazonar a gusto sal, pimienta, y lo que te guste, generalmente usan baharat una mezcla de especias, yo usé paprika y pimentón
- 5
Tapar con film el bol y conservar en heladera al menos por 4 horas, si podés más mejor 😉
- 6
Tomamos los discos de tapas de empanadas y colocamos en el centro una buena cantidad de relleno, plegar los bordes formando un triángulo
- 7
Llevar a horno fuerte, el tiempo depende de cada horno, pero es hasta que se vean doraditas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estefania Gomez le encantará ver cómo quedó.
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