ஒரு பாத்திரத்தில் 50 கிராம் வெண்ணை, 50 கிராம் சர்க்கரை பொடி செய்து சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்யவும். அதனுடன் மைதா மாவும் சேர்த்து உருட்டி எடுக்கவும்.

பட்டர் குகீஸ் விருப்பமான மாடலில் செய்து. ஓவனில் 170 டிகிரி செல்சியஸில்,25 நிமிடம் செட் செய்யவும். (வாணலில் அடி கனமான பாத்திரத்தில் 5 நிமிடம் மணல் இட்டு சூடாக்கி ஒரு பிளேட்டில் செய்து வைத்துள்ள பட்டர் குக்கீஸ்யை 25 நிமிடம் வைக்கவும்). மொறுமொறுப்பான சுவையான பட்டர் குக்கீஸ் ரெடி.