Gudeg Yogya

Source Diah didiKarena tanpa daun jati jadi warnanya pucet ga merah. Btw, aku baru tau juga sih kalo warna merahnya gudeg dari daun jati 😂😂 orang jogja abal2 🤣Aku make nangka nya yg udah agak tua, liat tuh ada warna kuningnya 😅 maklum cuma ambil di pohon belakang rumah 😅Sebaiknya make yang muda yaa... Lebih empuk 😄Makan gudeg minumnya kopi joss, uhh jogja bangeeeuuud 😍😍#ketikabuahmasukdapur #pekaninspirasi #cookpadcommunity_yogyakarta

Gudeg adalah salah satu makanan favorit saya. Dulu saat masih diSolo saya suka banget dengan gudeg Adem Ayem (klo salah namanya), rasanya pas karena ga begitu manis. Berhubung diBandung jarang2 nemu gudeg yang pas dilidah, akhirnya bikin sendiri aja sambil bereksperimen dengan rasa supaya pas sesuai dengan selera saya. Suami ga suka gudeg, katanya rasa kolak nangka muda 😂. Kebetulan ada nangka muda yang nganggur, langsung deh diolah jadi gudeg ala2 dapur saya..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Kelamaan nangkring di pintu rumah ga bisa bebas keluar gara2 pandemi membuat teringat segala makanan lezat diluar sana. Salah satunya gudeg ini, termasuk susah juga nemuin gudeg didaerah jakarta. Ada pun mihil bingit bikin hati bolong haha lah iya beli mesti 5 bks untuk 5 orang (perbungkus 25rb) Saya skip daun jati sebagai gantinya pakai teh hitam / teh original. Untuk proses tetap makan waktu karena itu yang bikin rasa gudeg jadi istimewa dan warnanya juga makin mantab. Saya tidak punya kendil maka coba pakai ricekuker aja bisa sambil ditinggal beberes rumah, masaknya sore untuk lauk makan besok pagi karena kebanyakan masakan jawa lebih enak setelah nginep. Yuk mari masak..Sumber: gudeg untuk pemula oleh dapur ade#CookpadComunity_Jakarta#gudeg_ricecooker

Pingin banget makan gudeg yogya rasa manis seperti gudeg yu’djum, karena saya tinggal di Mataram rasa gudeg yang di jual disini sudah di modifikasi sesuai dengan cita rasa orang Mataram Lombok ga manis pastinya hehe. Walaupun ibu saya orang yogya tapi kalau bikin gudeg hanya sebatas rasa manis akhirnya hanya seperti sayur nangka biasa. Dan akhirnya memberanikan diri untuk buat gudeg lengkap dengan printilannya. Resep gudeg bunda Diah Didi.Dan saya menggunakan daun jati supaya warnanya merah. Ternyata membuat gudeg untuk menghasilkan warna merah ini hampir 1 hari full dan supaya meresap baru besoknya dong di hidangkan hehe. Dan sebanding lah rasa dengan waktu memasaknya yang begitu lama.#pekan_jogja

Resep : dari blog Diah DidiIni bikinan gudeg sy yg kedua, sekaligus orderan perdana gudeg kumplit sy, sy bikin hampir 3 kg nangka ya, tp sy lampirkan resep aslinya saja. Kalo mau buat lebih byk tinggal dikalikan saja ya😉 dan waktu memasaknya pun akan lebih lama. #cookpadcommunity_depok

Gudeg adalah makanan khas yang cara memasaknya mudah tetapi membutuhkan kesabaran ekstra. Selamat mencoba 😉

Memasak gudeg jogja harus sabar karena proses yang lama. Ini baru gudegnya, belum teman-temanny yang lain.

Lebih suka gudeg yg kering ato yg nyemek2? Kalo saya suka yg benar2 kering. Rasanya lebih meresap. Tp kali ini masak gudeg yg masih ada sedikit kuahnya, alias nyemek2

Di awal tahun 2020 ini, aku mau berbagi resep •Gudeg Ayam Telu• Siapa yang tidak mengenal gudeg ? Pastinya teman-teman pada tahu kan ? Betul, gudeg adalah makanan khas dari Yogyakarta dengan rasanya yang manis. Untuk itu sebagai orang asli dari Yogyakarta, aku akan membuat •Gudeg Ayam Telur• ini. Gampang koq untuk memasaknya. Dalam memasak gudeg ini membutuhkan waktu yang lumayan lama agar bumbunya meresap dan hasilnya maksimal. Cobain yuuuk....#PejuangGoldenApron2

First trial bikin gudeg,ternyata hasilnya memuaskan sesuai angan2 😁😁😁,klw tambah sambal goreng krecek pasti lebih maknyus ya,td saya cuma bikin sambel bawang aja juga udah mantap,bikinnya simple bgt,semua pasti bisa 👌

Pingin sekali masak yang bisa dinikmati beberapa kali, tinggal diangetin dan rasanya semakin endess. Bagi yang repot, gudeg ini bisa dimasak waktu libur jadi besoknya tinggal menghangatkan saja. Gudeg Jogja kali ini adalah versi gudeg kering, rasanya mantap bisa dipadukan dengan lauk apa saja.

Sudah 3 tahun tinggal di Jogja, dan di momen akhir tahun ini. Meniatkan diri bikin Gudeg Jogja yang komplit.Diresep ini cuma gudegnya aja, untuk sambel krecek dan opor gudegnya di resep selanjutnya.Semua resepnya nyontek di blognya mbak Diah Didi yang emang aslinya dari Jogja. Saya pakai 1/2 resep atau 1/2 kg nangka muda. Dan saya tambahkan telur. Jadinya gudeg telur. 😊Kata Ayahnya anak-anak, rasa gudegnya mantap. Tidak kalah sama yang biasa beli di sentra Gudeg Wijilan. HeheTerimakasih Mbak Diah Didi. 😊♥️#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah