Dikasih nangka muda sama tetangga, kepikiran pengen dibuat gudeg, tapi masih maju mundur niatnya, soalnya disini susah cari daun jati, Cari" resep nemu resepnya bunda diah didi yang gak perlu pake daun jati. Setelah dicoba orang rumah pada suka, soalnya manis gudegnya pas, biasanya klo beli gudeg diluar suka kemanisan dan bikin enek. Gudeg ini semakin sering dipanasin semakin enak, bumbunya makin meresap, dan saya suka gudeng yang kering, manisnya pas dan girih. enak dech pokoknya, tapi sayangnya kali ini saya hanya masak gudeg saja, tidak masak lauk pelengkap si sambel krecek dan opor ayam. Next time mungkin bikin gudeg komplit.

Jangan bayangkan sesulit itu bikin gudeg, asal sabar dan ga sayang sayang sama gas, pasti bisa legit dan merah merona..mari bikin Gudeg..😊😊

Kami punya langganan gudeng yogya persis di stasiun manggarai,wah..aku tahu gudeng ini dr aku kelas 3 sd..waktu itu warungnya dipigir kali...wah yg beli ramai banget.pernah aku ajak anakku ke warung langganan,ternyata dia cocok.kami kalau mau makan gudeng,kalau pas main ke rmh adikku.masalahnya kalau kepingin ,jauhhh nya.jadi hari ini 11 jun 2017 aku coba masak gudeg yogya ,dgn modal googling resep by admin masakan,liat resep mels kitchen,ayoex.ada yg rebus pake air kelapa,ada yg ngak pake sereh,aky ikutin langkah dari google,alhamdulilah rasanya enak,yg kurang,warna ngak hitam,apakah ini karna gula merahku tdk merah? Ada tips pakai daun jati ? Tapi koq rak tegel nek kango godong jati? Yo wes..kapan2 tak nyobo meneh..Tapi enakk rasanya.oh ya..lama masak aku ngak selama yg digoogling.kelamaan..😆

Awalnya sempat ragu untuk bikin gudeg. Nangka sudah dibeli, baru cek resep sana sini. Dalam bayangan sebentar pun jadi, ternyata bikin gudeg itu membutuhkan kesabaran tingkat tinggi karena memasaknya butuh waktu lama. Harus dimasak dengan api kecil minimal 4 jam, sampai gudeg kering dan tanpa kuah.Ditambah lagi waktu baca resep, beberapa merekomendasikan, sebaiknya bumbu diulek agar rasa lebih mantap. Ga ada ulekan, modal nekad, blender aja lah bumbunya.Setelah matang pun tidak bisa langsung disantap karena harus didiamkan dulu semalam agar gudeg lebih enak. Saya ga suka gudeg yang terlalu manis, jadi untuk takaran gula merahnya disesuaikan selera masing2.

Suami kepengen makan gudeg tp ngebayangin proses yg super lama kog rada males..tp kemaren belanja ada nangka muda yg udah direbus, g pake pikir panjang lgsung ambil 😄🙌 bumbunya sih gampil klo nangkanya udah mateng..suami lgsung lahap makannya dan bilang mantapppp ma usus pedesnya jga maknyuzz..🙌🍗resep usus pedasnya sy tulis terpisah ya 😊

Beberapa hari lalu tema makan malam di rumah adalah Javanese dinner. Jadi aku menyajikan Nasi Gudeg komplit dengan Gudeg nangka, telur, ayam dan Sambel Goreng Krecek-nya. Kata suamiku sih rasanya enak sekali.. Benar-benar serasa makan lesehan di Yogyakarta.. Sugeng Dahar :)

Warna merah tua hasil akhir Gudeg Yogya ini, justru natural berasal dari Gula Merah/Gula Aren (JANGAN dicampur Gula Pasir) dan Nangka Muda, yg tdk dicuci + langsung dimasak (bersama getahnya.😬), yg bikin lezat.

Dalam rangka beberapa kali lihat ada nangka muda di Asian store akhirnya memberanikan diri masak menu ini.. turns out sedap & nikmat banget walau untuk warna tentu nggak bisa terkejar karena nggak ada daun jati’nya

Ada nangka muda di warung, ngide bikin ini aja deh..#PejuangGoldenApron3

𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳!Tak terasa, perjalanan 3C Cooking Community Class sudah sepanjang 4 tahun. Sebuah komunitas yang sangat positif, saling berbagi ilmu, berbagi inspirasi dan semangat. Sangat senang bisa bergabung dengan komunitas ini. Banyak canda dan tawa juga di sini.Happy 4th anniversary untuk 3C, semoga tetap bertahan, tetap solid dan menginspirasi. I love you.Terima kasih admin, sudah membawa 3C sejauh ini. @dapur_imaimey @MomsFirza_310571 @SiRa❤️❤️Sumber resep: Diah Didi#CookingCommunityClass#SemarakUltah3Cke4#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#Kopijos_KhasNusantara#KhasNusantara#GAS2025#selaluistimewa

Video dan resep lainnya ada Di instagram @sulistyowati_05#temanberjuang

Sebenernya gk niat bikin gudeg tapi pas kepasar liat ada nangka salak nangka yg pas bgt kalau dibuat gudeg krn tekstur nangka salak itu keras jd gk mudah hancur ketika diproses masak dgn wkt yg lama tdk sprt nangka bubur yg benyek dan basah jika dibuat gudeg cusslahh sy beli dongg nangkanya teringatlah sy dgn resep gudegnya almarhumah ibu lilies indrawati yg biasa dipanggil budhe di group LE resepnya mantul ala2 gudeg yogya semoga menjadi amal jariahnya untuk beliau Aamiin..hayuklah ibu2 kita eksekusi..check it out#siapramadan