Rica Ayam Pedas | Rica Ayam Solo | Rica Ayam UNS | Rica Ayam ISI

Valentina Mareta Libels
Valentina Mareta Libels @valentinamareta
Sragen

Bosen dengan menu masakan yang itu2 aja, sesekali pengen yang pedes huh hah, selagi pak suami ngijinin. Kok tetiba kangen sama Rica Ayam ISI / UNS Solo. Anak kost UNS pasti tau. Searching resep, berhasil recook dengan enak. Udah ijin juga share resep. Manteb ! Cekidot intipin resepnya, yuk Mom ! 😃

Rica Ayam Pedas | Rica Ayam Solo | Rica Ayam UNS | Rica Ayam ISI

Bosen dengan menu masakan yang itu2 aja, sesekali pengen yang pedes huh hah, selagi pak suami ngijinin. Kok tetiba kangen sama Rica Ayam ISI / UNS Solo. Anak kost UNS pasti tau. Searching resep, berhasil recook dengan enak. Udah ijin juga share resep. Manteb ! Cekidot intipin resepnya, yuk Mom ! 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 - 45 menit
2-3 orang
  1. 1/4dada ayam potong dadu kecil + potong tulangnya
  2. 1/4bawang bombai potong dadu kecil
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam ukuran kecil
  5. 1 batangserai geprek/memarkan
  6. 1 sdtlengkuas bubuk (1 ruas lengkuas geprek)
  7. 1 sdtketumbar bubuk (1 sdt ketumbar)
  8. 1 buahgula merah/aren ukuran 1 ruas ibu jari potong kecil
  9. Secukupnyakecap manis
  10. Secukupnyagaram atau sesuai selera
  11. Secukupnyatotole atau sesuai selera
  12. sesuai seleraSecukupmya gula pasir atau
  13. 3 sdmminyak goreng
  14. 300-400 mlAir kurang lebih
  15. Bumbu halus
  16. 4 siungbawang putih ukuran besar
  17. 2 siungbawang merah ukuran besar
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 sdtkunyit bubuk (1 ruas kunyit)
  20. 1 buahkemiri yg sudah disangrai
  21. 8lombok sret / rawit merah

Cara Membuat

30 - 45 menit
  1. 1

    Tuang minyak ke wajan, masak bawang bombai, daun jeruk, daun salam, serai, hingga harum

    Nb : Gunakan api kecil agar tidak gosong.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, masak kembali hingga harum. Masukkan air kurang lebih 100ml. Aduk perlahan.

  3. 3

    Masukkan gula jawa, lengkuas, ketumbar, garam, totole, gula, kemudian masukkan ayam. Aduk hingga merata. Kemuadian masukkan sisa air 300ml. Tunggu hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan kecap, aduk kembali. Pastikan ayam sudah matang. Koreksi rasa.

  5. 5

    Taraa... Sudah selesai. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Valentina Mareta Libels
Valentina Mareta Libels @valentinamareta
pada
Sragen
Mamah-mamah pekerja kuli duit yang hobi makan serta belanja bahan makanan yang mencoba menyenangkan diri sendiri, suami dan si batita dengan cara mengenyangkan perut pakai masakan sendiri ... gak perlu ribet, gak perlu bahan mahal,gak perlu waktu yang lama .... dan tentunya HEMAT buk-ibukkkk..... selamat bersenang-senang didapuurrr kontrakan !!! 😂💪
Lebih banyak

Komentar (2)

Ratnasari
Ratnasari @ratnasarii_
Maaf kak... Untuk rasa gimna? Lagi kangen juga makan rica² isi solo🙏🙏🙏
Soalnya pernah masak blas Ndak sama e🙏

Resep Serupa