Rica ayam pedas (Rica-rica kampus ISI)

swastikabi
swastikabi @swastikabi

Jadiii, dari semalem kepikiran dan kangen banget sama rica-rica di sebrang kampus ISI solo, karna dulu pas kuliah sering banget jajan rica isi. Huhuu dan paginya langsung menunaikan cita2 masak rica ayam

Rica ayam pedas (Rica-rica kampus ISI)

Jadiii, dari semalem kepikiran dan kangen banget sama rica-rica di sebrang kampus ISI solo, karna dulu pas kuliah sering banget jajan rica isi. Huhuu dan paginya langsung menunaikan cita2 masak rica ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
5porsi
  1. 1/2 kgayam potong kecil
  2. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  3. 1 ruasgula jawa
  4. 1sct royko ayam
  5. 500 mlair putih
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdtmerica
  8. 5 lembardaun jeruk (buang tulangnya iris kecil)
  9. 3daun bawang (iris)
  10. 3Daun sereh iris ambil putihnya (bagian bawah)
  11. Bumbu halus: (blend kasar)
  12. 4 bijicabai merah besar
  13. 10 bijicabai rawit warna merah karna yg hijau tidak pedas)
  14. 5bawang merah (bawang merah)
  15. 3bawang putih (bawang putih)
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Cuci dan Rebus ayam sekitar 15menit di air mendidih,

  2. 2

    Blend/uleg kasar bumbu halus (enaknya jangan terlalu lembut. Saya pake blender untuk bumbu, soalnya capek kalo nguleg #dasaremakemakmalas)

  3. 3

    Siapkan wajan, beri minyak, masukan bumbu halus. Oseng sampe harum, susul dengan daun jeruk, sereh dan daun bawang oseng lagi.

  4. 4

    Masukan air, garam, gula jawa dan royko. Aduk aduk cicipi. (Saya kebiasaan kalo masak masukin bumbunya dulu, biar bumbunya kerasa dan bisa meresap)

  5. 5

    Kemudian baru masukin ayam, aduk aduk, tunggu sampe mendidih dan air agak menyusut. Koreksi rasa lagi

  6. 6

    Angkat sajikan dengan nasi angettt sama tahu bakso/mendoan nikmaaat banget ya rabb pengen nangis hha

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
swastikabi
swastikabi @swastikabi
pada
Orang kaya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa