Mermelada de HIGOS
Jessica @cook_25908743
Tenemos un árbol de higos en el fondo de casa y qué mejor idea que hacer mermelada? 😁😁
Mermelada de HIGOS
Tenemos un árbol de higos en el fondo de casa y qué mejor idea que hacer mermelada? 😁😁
Paso a paso
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Para que quede bien rica la mermelada, lo mejor es elegir los higos que ya se encuentren maduros, se nota al tocarlo que se ponen blandos.
- 2
Lavarlos bien y pelarlos. Una vez hecho cortar en cubos y procesarlos hasta que queden bien picados. También pueden licuarlos, que fue lo que yo hice, ya que no tengo procesadora.
- 3
Lo siguiente será ponerlos en una olla e incorporar el azúcar y mezclar ambos ingredientes. Si tienes una olla alta para que cuando caliente la mezcla no salpique en tus brazos o rostro y si puedes que NO sea de teflón).
- 4
Encendemos y cocinamos a fuego moderado revolviendo siempre, ya que puede pegarse y quemarse el fondo. Veremos que el color de la mezcla irá oscureciendo y se irá reduciéndo.
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Seguimos revolviendo y cada tanto iremos probando un poquito de mezcla cuando enfríe, así iremos descubriendo el punto exacto de mermelada.
- 6
Una vez que noto el punto mermelada, apagamos el fuego
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Dejamos enfriar bien y listo para consumir, luego conservar en heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica le encantará ver cómo quedó.
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