Opor Ayam

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Masakan ini mengingatkan saya akan hari raya dirumah kami dahulu saat saya kecil hingga remaja. Salah satu menu wajib yang biasa mama sajikan untuk kami nikmati. Biasanya dibuat dengan porsi banyak, sekalian sajian untuk teman, kerabat, dan handai tolan yang bersilaturahim kerumah. Masyaa Allah nikmatnya bersantap ditemani ketupat dan teman-temannya...

Kebetulan ada dua event dari: Cookpad #PekanRayaAyam, dan #Cocomtang_AyamKukuruyuk. Saya setor ini saja. Sambil mengenang suasana lebaran yang saya rasakan dahulu. Dan, in syaa Allah, akan kita jumpai tak lama lagi. Aamiin...
*24-2-21

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaAyam
#CookpadIndonesia

Opor Ayam

Masakan ini mengingatkan saya akan hari raya dirumah kami dahulu saat saya kecil hingga remaja. Salah satu menu wajib yang biasa mama sajikan untuk kami nikmati. Biasanya dibuat dengan porsi banyak, sekalian sajian untuk teman, kerabat, dan handai tolan yang bersilaturahim kerumah. Masyaa Allah nikmatnya bersantap ditemani ketupat dan teman-temannya...

Kebetulan ada dua event dari: Cookpad #PekanRayaAyam, dan #Cocomtang_AyamKukuruyuk. Saya setor ini saja. Sambil mengenang suasana lebaran yang saya rasakan dahulu. Dan, in syaa Allah, akan kita jumpai tak lama lagi. Aamiin...
*24-2-21

#CocomtangPost_AyamKukuruyuk
#CookpadCommunity_Tangerang
#PekanRayaAyam
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongayam
  2. 2 lembarsalam
  3. 4 lembardaun jeruk
  4. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  5. 3 sdmminyak untuk menumis bumbu
  6. 1 sasetkara kemasan 65 ml ditambah air 55 ml (120 ml)
  7. 1 batangsereh, ambil putihnya, geprek
  8. 1jeruk nipis
  9. Bumbu Halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 1 sdtmerica
  13. 4 buahkemiri
  14. 2 sdtketumbar (sy pakai ketumbar bubuk)
  15. Secukupnyalengkuas, geprek
  16. Secukupnyagaram
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. Topping:
  20. Secukupnyabawang goreng (sy kelupaan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas bersih. Tiriskan. Siapkan bumbu halus. Uleg atau menggunakan cooper.

  2. 2

    Didihkan air secukupnya dan masukkan ayam. Rebus selama 10 menit. Gunanya untuk mengangkat kotoran ayam yang melekat di kulit ayam. Matikan kompor dan tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga benar2 matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata. Masukkan ayam.

  3. 3

    Beri air santan. Aduk rata. Beri gula dan kaldu jamur. Aduk lagi dn biarkan matang. Tandanya ayam menjadi empuk dan air santan menyusut. Agar santan tdk pecah, sesekali santan diaduk. Matikkan kompor.

  4. 4

    Tuang diwadah. Taburi dengan bawang goreng. (Saya kelupaan, hehe...) Opor ayam siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa