Buñuelos de pencas de acelga

Sol
Sol @solcito
Buenos Aires

No solía usar las pencas de acelga, hasta que empecé a buscar alternativas para no desaprovecharlas y esta nos encantó en mi familia.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Pencashervidas de 1 atado de acelga
  2. 2huevos
  3. 3 cucharadasharina leudante
  4. 1 chorritoleche
  5. Aceite para freír

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir las pencas en agua y sal, hasta que queden bien blanditas. Cortarlas en pedacitos

  2. 2

    Batir los 2 huevos con el chorrito de leche y la harina, salpimentar. Agregar las pencas.

  3. 3

    Calentar aceite en una ollita o sartén de paredes altas. Para que la fritura sea más sana lo mejor es freír en bastante aceite y que esté bien caliente, para que el buñuelo quede completamente embebido y así absorben mucha menos cantidad.

  4. 4

    Con dos cucharas, vamos agarrando partes de la mezcla y sumergiéndolas en el aceite caliente. Al ver que se doran sacarlos y poner en papel absorbente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Sol
Sol @solcito
Buenos Aires

Recetas similares