Sukiyaki Kuah Tomyam Pedas

Ummu Maiza
Ummu Maiza @ummumaiza

Pengen banget nge-suki kuah tomyam, akhirnya bikin sendiri di rumah.

Sukiyaki Kuah Tomyam Pedas

Pengen banget nge-suki kuah tomyam, akhirnya bikin sendiri di rumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Kuah Kaldu
  2. 100 gramudang besar, ambil kepala dan kulitnya saja
  3. 2 siungbawang putih, geprek
  4. 1 jempoljahe
  5. 1/2 siungbawang bombay, iris
  6. 1 batangbawang pre, ambil putihnya saja, iris
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. 1,5 literair
  9. Bumbu Halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 buahtomat uk sedang
  13. 10 buahcabe merah
  14. 7 buahcabe rawit
  15. 2 butirkemiri, sangrai
  16. Bahan Cemplung
  17. 2 buahserai
  18. 1 jempollengkuas, geprek
  19. 8 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  20. 4 buahjeruk nipis, atau sesuai selera jika ingin lebih asam
  21. Secukupnyagaram, gula, lada dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kuah Kaldu : Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak hingga harum.

  2. 2

    Masukkan kulit udang kemudian aduk-aduk hingga kemerahan dan harum. Ini agar kaldu lebih gurih.

  3. 3

    Tambahkan air. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang pre.

  4. 4

    Rebus dg api kecil selama 30 menit hingga keluar kaldu.

  5. 5

    Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung. Tambahkan air jeruk nipis. Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  6. 6

    Setelah rasa sesuai, saring kuah tomyam, kemudian siap dinikmati dengan berbagai isian sukiyaki.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Maiza
Ummu Maiza @ummumaiza
pada
Kumpulannya resep masakan rumahan yg simple.Bukan hasil eksperimen sendiri tentunya, hasil saduran resep di internet yang dipraktekkan dan ditulis ulang ;)Happy cooking!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa