अर्धा तास आधी दही गाळणीवर किंवा काॅटनच्या कपड्यावर ठेवावे म्हणजे त्यातील पाणी निथळून जाईल व घट्ट दही मिळेल

दही वाटी मध्ये घेऊन त्यात सगळे मसाले,बेसन पीठ, मीठ, लिंबाचा रस घालून चांगले फेटून घ्यावे.. कोथिंबीर घालावी.

तडका पॅनमध्ये एक टेबलस्पून तेल कडकडीत गरम करून मिश्रणात घालावे व चांगले मिक्स करावे..

बॅटर मध्ये पनीर, कांदा टाॅमेटो सिमला मिरची चे पीस टाकून हलक्या हाताने मिक्स करावे व अर्धा तास मॅरिनिट होण्यासाठी ठेवावे..

वुडन स्टीक अर्धा तास पाण्यात भिजत ठेवावे म्हणजे कडक होतात आणि गॅस वर पनीर टिक्का भाजताना तुटत नाहीत..स्टीक मध्ये सिमला मिरची, टाॅमेटो, कांदा, पनीर असे एकामागे एक लावून घ्यावे...

गॅस वर मिडीयम आचेवर पॅन गरम करून त्यात तेल घालावे व स्टीक ठेवाव्यात..उलटपुलट करत सगळ्या बाजूंनी खरपूस भाजून घ्यावे..

तयार झालेला पनीर टिक्का चे स्टिक गॅसवर भाजून घ्यावे, मस्त दिसतात आणि चवही छान येते..

सलाड व हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करावे