Codillos con patatas

Con esta forma de cocinar los codillos conseguiremos que quede mucho más jugosa y tierna.Aunque larga (por el tiempo de cocción) no es laboriosa la receta y el resultado es espectacular.

Rebuscando en los confines del congelador de casa, encontré un codillo pre-cocido y una tarrina de sofrito, que uniéndolo a una guindilla y unas patatas salieron dos platos tan ricos como el de la foto.

El plato del día domingo, codillo al horno con papas en rodajas doradas y crujientes.

#cotillón #dominóY pasando por encima de mis dietas, colesterol y demás cuidados, hoy publico una deliciosa receta de codillos de cerdo. En estas fechas lo que más me apetece hacer es un asado, es una sensación de hogar que me encanta. Ese olorcito y calor en casa...mmmmm.La carne del codillo es una carne super sabrosa ya que está pegada al hueso. En esta receta se utilizan dos técnicas de cocina: primero se cuecen los codillos en la olla rápida para que la carne quede tierna y luego se termina de cocinar en el horno para conseguir ese color tostadito de la piel, con una textura crujiente. Por supuesto también puedes asarlos sin piel y reducir más las calorías del plato pero el aspecto al presentarlo en la mesa no es lo mismo.Dos codillos te pueden servir para 4 personas con su guarnición de patatas o cualquier otra verdura que quieras poner como cama de los codillos.Es un asado económico sobre todo si compras los codillos en el mercado de toda la vida.

Súper recetón de La Cocinera Novata

#WMF Comida que me resulta rápida y cómoda, además, gusta a todo el mundo. Lo suelo poner de segundo plato detrás de una crema de verdura.

En esta ocasión, encontré perdido en los misteriosos cajones del congelador, un codillo y busque en “Cookpad” una idea para cocinarlo, ya que generalmente suelo realizar el codillo en olla exprés, es esta ocasión quise complicarme la vida y realizarlo al horno, me he basado en la receta de “Maro7777”, concretamente en su deliciosa receta de “Codillo al horno”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5181850-codillo-al-horno?via=search&search_term=codillo

Este plato no es muy pasado si se toma con moderación porque está hecho de forma muy sencilla y con poca grasa.Las patatas que acompañan este asado también son sencillas y no contienen demasiado almidón, porque previamente fueron cocidas, y luego asadas.

#mirecetario Y salsa de verduras para mojar

Es uno de los platos más sencillos de hacer. A mi me encanta

#platounico Perfecta combinación la de hoy. He usado un codillo ya cocido para ahorrar tiempo. Vienen envasados al vacío y quedan estupendos.Plato sencillo pero rico rico.

El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo que va desde el codo hasta la pezuña. Posee un sabor fuerte, es muy aromático y contiene abundante grasa. La grasa se localiza justo por debajo de la piel de forma que cuando se va a consumir es fácil de eliminar si no se quiere comer. El acompañamiento es de lo más sano y variado, un tropel de verduras hechas en el horno a baja temperatura, de manera que conserven todo su sabor

Estupendo plato, sencillo de preparar para cualquier día de la semana. Ver el video: https://youtu.be/Sc-88M1wbcM

Receta típica manchega, sencilla y muy rica.

Esta receta es una receta que es la primera vez que la hago. Tenía los codillos que había comprado en salmuera y bueno siempre buscando el punto extremeño en mis recetas he hallado la receta perfecta con lo que tenemos en casa, con la salud y el gusto. Decir que me gusta hacerlo a baja temperatura como la mayoría de las recetas que hago ya que se potencia mucho el sabor y usando de esta manera la técnica del slow cocoking aunque yo los hago en mis ollas AMC. El resultado es espectacular.Contaros que el aceite que use para sellarlos fue un resto de AOVE y grasa expulsada de haber hecho unos secretos ibéricos el día anterior, que nos ayudó para dar el toque ibérico.El Brandy de Jerez Magno Solera Reserva hace darle un toque muy tradicional. Y por último el ajo se lo eche en polvo por que siempre le da un sabor más discreto y engorda menos, en cuanto a la sal no le echamos nosotros al haber estado salmuerizado.En cuanto las patatas también es la primera vez que las hago y el toque del chorrito de vino Primavera semidulce de la Ribera del Guadiana, le da muchas jugosidad y un potente sabor.He de decir que después de haber hecho la receta ( totalmente inventada ) que ha sido una maravilla ha quedado según mi padre ¡¡ de muerte, mortal !!Bon Aproffit!!#codillo #codilloaleman#codilloensalmuera #AMC#extremadura #AOVE#vinoprimavera #carne #cerdo #cocinaespañola

Una comida muy fácil de preparar y que está buenísima!Inspirada en la receta de @cocinacaseraymas , he ido por el camino rápido , y los codillos ya estaban cocidos cuando los compré.#RecetasConSorpresa

Codillos guisados en olla express con verduras y manzanas, se salsea con el fondo de cocción y se sirve con patatas fritas.

Un estupendo codillo acompañado de chuccrut y puré de patata casero.

Los codillos al horno con cerveza quedan muy jugosos, y al ponerle la cama de patatas y cebolleta, queda un plato muy completo. Es un plato en el que siempre quedas bien con tus invitados y no resulta caro.