Iris tempe kecil-kecil (bentuk korek api), lalu goreng hingga kering. Sisihkan tempe, lalu siapkan bumbu.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris hingga harum.

Tambahkan serai, daun salam, dan lengkuas, tumis hingga lengkuas sedikit layu

Tambahkan segelas air, lalu masukkan gula merah, garam dan asam jawa. Tes rasa, lalu aduk terus hingga air surut dan menjadi karamel

Masukkan tempe dan kacang, aduk hingga merata

Tambahkan teri goreng jika selera

Kering tempe siap dinikmati