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年菜料理教室part2—因五花肉買錯了，沒辦法切成5公分方塊，用一樣的作法來做滷肉。

#好料日記假日依舊在家防疫，無法出門，繼續踏上吃好吃滿的行程。之前出差回國，想念的一道菜就是滷肉，現在無法出遊, 就在家多練練手藝，燉鍋屬於自己的滷肉。

滷五花肉白飯的最佳拍檔

#好料日記

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香甜的紅棗和香醇的花雕酒, 搭配肥瘦均勻的豬五花中火燒煮1小時, 滷出油而不膩, 軟嫩鮮甜的棗香五花肉喔∼🎶

#好料日記

在日本想吃碗滷肉飯一解思鄉之愁，用日本較好取得的材料製造#金廚獎

用冰糖滷出來的梅花肉甜蜜美味、軟嫩好吃且不油不膩,只要有了這一鍋,小朋友肯定多扒了一碗飯∼🎵

#好料日記這鍋滷肉燥是用全肥的豬皮與豬頭皮切小丁狀去滷的，滿滿的膠質，最天然的膠值（肥肥的膠質😵‍💫😵‍💫😵‍💫）加入豆輪，配上白飯，餚一匙淋上去⋯哇！不輸外面賣的肉燥飯了。很下飯。可再加一些食材讓滷肉鍋更豐富加些香菇丁，就是香菇肉燥了。加些罐頭的脆瓜切小丁，就是瓜仔滷肉鍋了。