Chocotorta Corazón❤️🍫San Valentín
Para mi la torta que nos representa más en el mundo nuestra "Chocotorta" que he visto que ya la hacen en varios países. Además les cuento que en Octubre del 2020 "La chocotorta, el tradicional y práctico antojo dulce de los argentinos, fue elegida como el mejor postre del mundo por críticos de restaurants internacionales, a casi 40 años de su creación". La hice para el 14 de febrero "Día de los enamorados"
#sanvalentin #diadelosenamorados
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Chocotorta Corazón❤️🍫San Valentín
Para mi la torta que nos representa más en el mundo nuestra "Chocotorta" que he visto que ya la hacen en varios países. Además les cuento que en Octubre del 2020 "La chocotorta, el tradicional y práctico antojo dulce de los argentinos, fue elegida como el mejor postre del mundo por críticos de restaurants internacionales, a casi 40 años de su creación". La hice para el 14 de febrero "Día de los enamorados"
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Paso a paso
- 1
Preparar el molde forrando con film.Batir el queso crema con el dulce de leche repostero, reservar en la heladera.
- 2
Acomodar las chocolinas en el fondo del molde lo más prolija que se pueda. Cubrir con la mitad de la crema de queso y dilce de leche. Volver a la heladera. Cubrir la crema con otra capa de galletitas. Traer el resto de la crema y volcar, expandir, y volver a tapar con galletitas. Llevar al frío. como mínimo 2 horas.
- 3
Mientras preparar la crema chantilly al chocolate. Poner en el bol la crema, el azúcar, la leche en polvo y el cacao, batir hasta que quede firme, que haga picos. Llevar al frío. Como detalle les cuento, verán que no mojo(en café o con lo que sea), las galletitas con la misma humedad de la crema se aflojan, y después de tener su frío se corta perfectamente.
- 4
Derretir un poco de chocolate a baño María o microondas. Retirar de la heladera la torta, dar vuelta el molde en un plato o fuente, retirar el film con cuidado. Hacer hilos de chocolate por encima (si se quiere se puede cubrir toda la superficie con chocolate derretido), Boerdear con manga boquilla cargada con la crema Chantilly al chocolate.
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