Tortilla de zanahoria

Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM

Amo las tortillas porque podemos darles distintos sabores y además es fácil y rico. A mi abuela le encantaban...pero al igual que mi abuelo, la de zanahoria tiene un lugar privilegiado en mi guatita.

Tortilla de zanahoria

Amo las tortillas porque podemos darles distintos sabores y además es fácil y rico. A mi abuela le encantaban...pero al igual que mi abuelo, la de zanahoria tiene un lugar privilegiado en mi guatita.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1zanahoria grande
  2. 4 cucharadasharina
  3. 2huevos
  4. Perejil
  5. Aceite
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar, pelar y rallar la zanahoria en tiritas finas. Picar el perejil. Reservar.

  2. 2

    Batir los huevos, agregar harina y sal, revolver y poner el perejil.

  3. 3

    Incorporar la zanahoria y revolver. Calentar un sartén (para esta cantidad yo uso la típica paila de huevos) con una cucharada de aceite. Cuando esté bien caliente ponemos la mezcla, tapar y dejar cocinar unos 5 minutos, con la ayuda de un plato dar vuelta la tortilla y dejar que se termine de cocer a media llama y tapada, 5 minutos más aprox.

  4. 4

    Servir caliente y a disfrutar 💖

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Cocinar hoy
Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM
Me gusta cocinar desde siempre ❤️ cuando era niña veía a mi tía y a mi abuela, y siempre hacían cositas ricas para demostrar su cariño a los demás. Creo que la cocina tiene mucho de eso. Además siento que los olores y los sabores pueden llevarnos a revivir momentos del pasado. Con amor todo es mejor.
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