चटपटी गोभी-आलू(chatpati gobhi aloo recipe in hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#GA4
#Week24
गोभी-आलू सर्दियों की बहुत ही मज़ेदार सब्ज़ी है और जब इसमें बढ़िया से मसाले हो तो मज़ा ही कुछ और है।

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सामग्री

4 लोगों के लिए
  1. 1बड़ा फूल गोभी
  2. 2मीडियम साइज आलू
  3. 2-3टमाटर
  4. 3-4हरी मिर्च
  5. अदरक का टुकड़ा
  6. 1तेज पत्ता
  7. 1लौंग
  8. 3/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 3/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1 चम्मचनमक
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 2चुटकीहींग
  13. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  15. 5-6 चम्मचऑयल
  16. 2-3 चम्मचकटा हरा धनिया
  17. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू गोभी को धोकर काट लें।

  2. 2

    टमाटर, अदरक व हरी मिक्सी के जार में डालकर पीस लें।

  3. 3

    अब कढाई में 2 चम्मच ऑयल गरम करें इसमें गोभी आलू को नमक डालकर सॉते कर लें।

  4. 4

    अब इन्हें निकालकर कढाई में 4-5 चम्मच ऑयल डालकर गरम करें व सभी मसाले डालकर भूनें।

  5. 5

    अब इसमें टमाटर डालकर भूनें व इसमें 1/4 नमक डालें व तेल छोडऩे तक पकाएं।

  6. 6

    जब ग्रेवी भून जाए तो इसमें पानी डालें व उबाल लें।

  7. 7

    अब इसमें गोभी आलू डालकर चलाए व ढककर रख दें।

  8. 8

    आलू व गोभी को 20-25 मिनट तक गलने तक पकाएं।

  9. 9

    जब गोभी-आलू अच्छे से पक जाए तो गैस ऑफ करें व इसमें अमचूर पाउडर डालें व हरे धनिया से गार्निश करके गरमागरम रोटी या परांठे के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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Ayushi Kasera
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I love having and cooking good food. It's my hobby to explore new tastes.
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