गोभी कोरमा विद ग्रीन गार्लिक (gobi korma with green garlic recipe in Hindi)
Renu Jotwani @cook_26902417
#GA4 #week24 #Cauliflower #Garlic
गोभी और हरी लहसुन पत्ती को मिक्स करके हमने गोभी कोरमा विद ग्रीन गार्लिक वेजिटेबल बनाई है ।यह बहुत जल्दी बन जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती है।
गोभी कोरमा विद ग्रीन गार्लिक (gobi korma with green garlic recipe in Hindi)
#GA4 #week24 #Cauliflower #Garlic
गोभी और हरी लहसुन पत्ती को मिक्स करके हमने गोभी कोरमा विद ग्रीन गार्लिक वेजिटेबल बनाई है ।यह बहुत जल्दी बन जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को कढ़ाई में पानी डालकर गैस पर एक उबाल दिलवा एंगे जिससे उसमें अगर कीड़े होंगे तो मर जाएंगे।
- 2
कढ़ाई में तेल डालकर बड़े गोभी के पीस नमक डालकर फ्राई करके निकाल लेंगे।तेल में जीरा डालकर हरी मिर्च बारीक कटी हुई और बारीक प्याज़ कटा हुआ डालकर हल्का भून लेंगे।
- 3
प्याज हल्का गुलाबी होने पर बारीक कटी हुई अदरक,नमक स्वाद अनुसार,1/4 टी स्पून हल्दी,1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1 टी स्पून धनिया पाउडर,1/2 टी स्पून मैगी मसाला डालकर मिलाएंगे।फिर बारीक कटी हुई गोभी डालकर 5 मिनट तक ढककर पकायेंगे। 5 मिनट बाद कटी हुई मेथी पत्ता और कटे टमाटर डालकर 2 मिनट तक पकायेंगे।
- 4
अब बारीक कटी हुई लहसुन पत्ती डालकर 2 मिनट तक पकाएं। अब गैस बंद कर देंगे। लीजिए तैयार हो गई गोभी कोरमा विद ग्रीन गार्लिक को बाउल में पलट कर तली हुई गोभी के फूलों और हरे धनिया पत्ती से गार्निश करेंगे। इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
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