Baguette (pan rústico natural)
Paso a paso
- 1
Hacer nuestro volcán de harina y en el medio agregar la levadura y sal.
- 2
Poco a poco ir agregando agua hasta incorporar todos los ingredientes.
- 3
Amasar durante unos 15 minutos hasta tener una masa uniforme.
- 4
Dejar leudar hasta doblar su tamaño.
- 5
Posteriormente le sacamos el aire amasando ligeramente y dividir la masa en tres partes. Dándole forma con un rodillo, estirando de la mitad hacia arriba y la mitad hacia abajo.
- 6
Empezamos a dar forma a lo largo y lo colocamos en una charola.
- 7
Dejamos leudar unos minutos, cortamos cuidadosamente haciendo líneas laterales.
- 8
Horneamos a 200°C hasta dorar. Y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Luiz Contreras le encantará ver cómo quedó.
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