Pan Rústico (Baguette)🥖
Paso a paso
- 1
Tener todos nuestros ingredientes listos.
- 2
Incorporar en un recipiente las harinas y la sal, formaremos un volcán y agregar la levadura.
- 3
Añadir agua poco a poco y empezamos a incorporar posteriormente agregaremos aceite poco a poco.
- 4
Cuando tengamos nuestra masa lista pasaremos a fermentar hasta que doble su tamaño.
- 5
Una vez fermentada, ponchar y empezar a trabajar la masa. Dividimos la masa en porciones iguales.
- 6
Con ayuda de un rodillo comenzamos a extender nuestra masa, unimos los extremos, volteamos y daremos forma uniforme a nuestro Baguette.
- 7
Haremos los cortes en diagonal y dejar fermentar. Una vez fermentado barnizaremos con huevo y agregar ajonjolí.
- 8
Llevar a hornear a 200° por 35 minutos.
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