Budín integral de manzana y avena
Luego de leer varias recetas buscando usar el exceso de manzanas en casa, realice este budín. Queda súper húmedo y muy rico!
Budín integral de manzana y avena
Luego de leer varias recetas buscando usar el exceso de manzanas en casa, realice este budín. Queda súper húmedo y muy rico!
Paso a paso
- 1
Cortar dos manzanas en trozos y calentar aproximadamente 2 minutos en el microondas. Pisarlas hasta obtener casi un puré. Echarles el jugo de limón y la canela (a gusto)
- 2
En otro recipiente batir los huevos junto al azúcar, la miel y la esencia de vainilla (a gusto)
- 3
Integrar las manzanas pisadas
- 4
Añadir la avena y dejar reposar para que se hidrate (van a notar que absorbe un poco de líquido pareciendo que aumenta de tamaño)
- 5
Incorporar la harina integral junto con el polvo de hornear y luego la ralladura de limón
- 6
Cortar las dos manzanas restantes en trozos y mezclar.
- 7
En una budinera previamente enmantecada verter la mezcla. Llevar al horno precalentado durante 30 minutos a fuego medio.
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