चवला की सब्जी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावला को पानी डालकर रात को भिगो दीजिये।
- 2
फिर उसे सुबह पानी से धोकर प्रेशर कुकर में पानी डालकर लगभग 6 सिटी ले लीजिए।
- 3
प्रेशर कुकर में से निकाल लीजिए पानी फेंक दीजिए।
- 4
हरी मिर्ची को बारीक कट कर लीजिए।
- 5
लहसुन की कली छील कर बारीक बांट लीजिए।
- 6
एक कड़ाई में 4 छोटी चम्मच तेल डालकर गैस पर गर्म होने रख दीजिए।
- 7
तेल गर्म हो जाने पर इसमें हरी मिर्च,जीरा, हींग, हल्दी पाउडर डालकर लहसुन डाल दीजिए
- 8
लहसुन तला जाने पर इसमें लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर डालकर चवला और दो कटोरी पानी डाल दीजिए।
- 9
इसमें नमक और गरम मसाला डालकर अच्छे से उकाल लीजिए।
- 10
चवला एक बाउल में निकाल कर बारीक कटे कौथमीर से गार्निश करके गरमा गरम चवला सर्व कीजिए।
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