Gnudi su crema di ricotta e pomodorini secchi
Un salvacena perfetto!! grazie alla ricetta di @laura c. Ho scoperto un altro piatto italiano davvero fantastico, semplice da preparare e molto versatile!
Gnudi su crema di ricotta e pomodorini secchi
Un salvacena perfetto!! grazie alla ricetta di @laura c. Ho scoperto un altro piatto italiano davvero fantastico, semplice da preparare e molto versatile!
Istruzioni per cucinare
- 1
Bolliamo gli spinaci per circa 15min, li scoliamo e dopo averli fatti raffreddare li strizziamo bene per privarli dell'acqua in eccesso.
- 2
In una ciotola capiente mettiamo gli spinaci, la ricotta, il formaggio, la farina setacciata e l'uovo. Amalgamiamo pe e tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 3
A parte andiamo a sminuzzare i pomodorini secchi che andremo poi a cuocere per pochi minuti assieme alla ricotta con l'aggiunta di mezzo bicchiere d'acqua
- 4
Nel frattempo andiamo a formare gli gnocchi a forma allungata, quasi ovale, usciranno all'incirca 14 gnocchi di circa 10cm di lunghezza.
- 5
Una volta formati gli gnocchi li andiamo a bollire per 4/5min, infine li serviamo con la salsa e buon appetito!
Cooksnap
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