Conchas de chocolate y vainilla

Primero vamos a hacer la cobertura para el pan.
Para esto preparamos nuestros ingredientes y comenzamos tamizando la harina y el azúcar glas, posteriormente agregamos la manteca vegetal.

Comenzamos a mezclar con los dedos hasta optener una masa tersa, la dividimos por la mitad y a cada una le vamos a poner un sabor diferente.

A la mitad le vamos a agregar nuestra cocoa y a la otra mitad la vainilla y mezclamos perfectamente bien.
Debido al líquido de la mantequilla es necesario ir agregando azúcar glas de poquito en poquito hasta tener la misma consistencia que la cobertura de cocoa.
Ya que tenemos nuestras coberturas, las reservamos en el refri, para un mejor manejo.

Comenzamos con la masa

Preparamos todos los ingredientes a utilizar, cernimos la harina y en un recipiente mezclamos nuestros polvos (harina, azúcar, levadura y sal).

Hacemos un volcán con los polvos y en medio agregamos poco a poco vamos incorporando la leche tibia

Continuamos agregándole el huevo y finalmente la mantequilla.
Mezclamos perfectamente bien y luego procedemos a amasar en una superficie plana.
Amasamos durante un tiempo prolongado con suficiente fuerza.

Ya que nuestra masa tiene una textura suave la ponemos a reposar hasta que logre doblar el tamaño.
Posteriormente ponchamos la masa para sacarle todos los gases que se acumularon en la masa.

Racionamos nuestra masa en piezas del mismo tamaño y boleamos sobre la mesa con ayuda de la mano.
Colocamos sobre nuestra charola y expandimos nuestras coberturas del grosor deseado.

Untamos manteca vegetal sobre nuestra masa y colocamos la cobertura, cortamos con el cortador o damos la forma con un cuchillo y dejamos reposar nuevamente.
Ya que haya crecido un poco, metemos a hornear a 180 ° por aproximadamente 20 minutos.