સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો

ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ બધા મસાલા કરો અને પાણીની મદદથી લોટ બાંધી લો

ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો પછી લોટના લૂઆ પાડી ગાંઠિયાના સંચામાં ગાંઠિયા ની જાળી મૂકી ઉપર તેલ લગાવી ગાંઠિયાનો લોટ ભરી લો

ત્યારબાદ તેલ આવી જાય પછી તેમાં ગાંઠીયા પાડી લો અને બંને બાજુથી બદામી રંગના ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો

હવે આપણા તીખા ગાઠીયા બનીને તૈયાર છે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે પછી સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો ચા સાથે બહુ મસ્ત લાગે છે