સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં ચણાનો લોટ લઇ તેમાં મસાલા કરો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ઢીલો લોટ બાંધી લો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ગેસ ઉપર તેલ ગરમ કરવા મુકો

તેલ ગરમ થાય પછી ચણાના લોટના આ મિશ્રણને ગાઠીયા પાડવાના સંચામાં તે લગાવી મિશ્રણ નાખી તેલમાં ગાંઠીયા બંને બાજુથી ગોલ્ડન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો

તો હવે આપણા સોફ્ટ ટેસ્ટી તીખા ગાઠીયા બનીને તૈયાર છે ઉપરથી સંચળ પાઉડર લાલ મરચું પાઉડર મિક્સ કરી sprinkle કરો.