#好料日記影音食譜：https://youtu.be/UlS4_p7qVcA韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂輕鬆搞定油溫、醃料、裹粉、醬汁比例...韓式辣醬甜甜辣辣沾裹酥脆的炸雞，在家防疫追韓劇必備😋😋

#紅白料理 上次醃漬了一些白蘿蔔，今天來做韓式炸雞，搭配著吃，放縱一下。

在家也可輕易做出美味的韓式甜辣炸雞。將醃好的雞腿、雞翅裏上粉後，放進油裡炸脆，再將炸好的雞件浸在酸甜的特調醬料裡拌勻，最後灑上白芝麻，一道韓式炸雞就很簡單地完成了。雞腿、雞翅經過油炸，外層香脆可口，內裡的肉質仍保持嫩滑，加上甜酸的醬汁，令人相當開胃。吃時將炸雞、蔥絲和醬汁一口咬下，鬆脆的雞肉，配上嗆辣的生蔥絲，感覺清爽，又不油膩，再搭配一杯冰涼的啤酒，很暢快。訣竅提示1. 炸雞時油温一定要高，油温太低會讓雞件吃油，吃起來就會很油膩。2. 利用二次炸法可以使雞件的外皮更加酥脆，且不會因為沾了醬汁而變得軟腍。第二次用高溫覆炸更可逼出多餘油分，讓雞件外殼更加乾爽不油膩。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#金廚23 （第二十一週 12/04-12/10 杏鮑菇）「白種元的巷弄食堂」節目中，白老師炒的韓式辣炒肉，看起來就好好吃，學白老師的做法，加了韓式辣醬和韓國泡菜，有這兩樣食材，配上家中現有的食材，馬上就有韓式料理的味道。

聽說打完疫苗會微熱,還沒疫苗打繼續防疫在家消暑煮微辣醬爆雞柳,雞胸肉醃過嫩又多汁用蒜末乾辣椒籽爆香醬爆搭配現切小黃瓜清爽好吃,很像吃涼麵的感覺 #好料日記

【甜辣醬炸雞】也許我是台式老靈魂，還是喜歡台式風味韓式炸雞對我來說，韓式辣醬稍嫌厚重台式經典的甜辣醬沾炸雞，也是無敵美味影音食譜：https://youtube.com/shorts/hFKUDxJfBDw#全聯食材 #愛之味甜辣醬👨‍👩‍👧‍👦約4食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

最近好流行韓式雞塊喔~想吃都還要大排隊才吃得到!菲姐今天改良了一下，讓韓式雞塊也能在家輕鬆做，而且不用油炸，吃得更健康喔~辣辣的醬汁裹在雞塊外頭，一定大受歡迎~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示加入醬汁後要注意火侯不要太大，要快速攪拌以免燒焦喔~ 

韓式辣醬雞 外酥脆 內滑嫩多汁 的甜辣美味炸雞料理。好簡單，一次出菜，馬上搶光，俘虜味蕾的絕對美味。訣竅提示想讓炸雞肉質擁有外酥脆內滑嫩，又不油膩的口感，雞肉塊二次回鍋炸是絕對需要的！炸雞，最好分2－3次，小份量的炸，雞肉在油鍋中才能在遇到高溫時，鎖住雞肉內的嫩嫩好滋味。 食後感想韓式辣醬咕咕雞好下飯，特別是配上淋上了韓式醬汁的白米飯，辣味中回甜，尤其是帶骨的雞翅與雞腿部分，肉味極為鮮美。

受韓劇及韓流文化盛行所賜，這兩年來韓國炸雞迅速爆紅，吃炸雞配啤酒不自覺變成一種流行。台灣最近開了不少韓式炸雞店，網路上的教學版本也眾說紛紜，但真正好吃的到底在哪裡？娜塔今天要大公開我研究出的黃金比例做法，想吃到好吃到不行的韓式辣醬炸雞一定要把今天教的學起來！歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示詳細圖文http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41072233 食後感想這種炸法吃起來特別酥香醬濃又不膩口，香辣夠勁又嚐得到雞肉原汁原味，抓著撕開的瞬間還有熱燙雞汁奪滲而出，美味極了！再來杯冰冰涼涼的啤酒就更完美啦！

當紅韓劇的影響~大家都想來一份甜甜辣辣的炸雞，配著冰涼啤酒~讚啦!訣竅提示肉裹粉後要稍微放置一下，才不會炸粉脫落。肉要分兩次炸才會內多汁外酥脆。若想吃更辣可添加辣椒粉。食後感想甜甜鹹鹹又辣辣的炸雞，裹了醬汁還是帶有酥脆感，真的好吃!看著韓劇、吃著炸雞，再來杯冰涼啤酒，太享受了。

#雞肉料理 韓式辣醬微微的辣取代傳統紅醬，搭配土雞肉絲，蹦出新滋味！

#異國料理好久沒有煮韓式料理，韓式辣味炸雞超級想吃的🥰當然還是盡量避開油炸物，改良了作法少油乾煎~👉👉 #這樣也很好吃😋今天簡單用雞胸肉混合韓式辣醬，使用蜂蜜增加甜味