辣的很過癮的韓式辣醬泡菜雞，配上冰涼的啤酒太過癮了！下飯也下麵😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

天氣冷冷地，突然好想來個韓式辣辣的料理喔~今天菲姐用最簡單的方法做韓式辣醬料理，香香辣辣的口味，光聞就流口水了!還不快筆記起來:)使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示一次可以醃多一點料，冷凍起來，分個幾次煮很方便呢!很適合喜歡吃辣的朋友!!也可以換成韓國年糕或是火鍋肉片喔~

受韓劇及韓流文化盛行所賜，這兩年來韓國炸雞迅速爆紅，吃炸雞配啤酒不自覺變成一種流行。台灣最近開了不少韓式炸雞店，網路上的教學版本也眾說紛紜，但真正好吃的到底在哪裡？娜塔今天要大公開我研究出的黃金比例做法，想吃到好吃到不行的韓式辣醬炸雞一定要把今天教的學起來！歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示詳細圖文http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41072233 食後感想這種炸法吃起來特別酥香醬濃又不膩口，香辣夠勁又嚐得到雞肉原汁原味，抓著撕開的瞬間還有熱燙雞汁奪滲而出，美味極了！再來杯冰冰涼涼的啤酒就更完美啦！

今日的韓式辣醬炸雞是用少量的油，以半煎炸的方式來操做，想不到也滿成功的（鼓掌！）一邊吃著甜甜辣辣的韓式炸雞，一邊喝著汽水或啤酒，真的超級過癮～～ 訣竅提示★韓式炸雞可以用帶骨的雞肉、雞胸肉、雞腿肉、雞中翼等替換。★可以用麵粉加上太白粉，以1：1的比例混合，替代地瓜粉。★想讓炸雞口感更酥脆，可再做第二次的油炸，首先將炸好的雞肉撈起瀝乾油脂，讓油繼續加熱使溫度升高後，再把雞肉放回鍋中油炸約30秒∼1分鐘就馬上撈起。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

當紅韓劇的影響~大家都想來一份甜甜辣辣的炸雞，配著冰涼啤酒~讚啦!訣竅提示肉裹粉後要稍微放置一下，才不會炸粉脫落。肉要分兩次炸才會內多汁外酥脆。若想吃更辣可添加辣椒粉。食後感想甜甜鹹鹹又辣辣的炸雞，裹了醬汁還是帶有酥脆感，真的好吃!看著韓劇、吃著炸雞，再來杯冰涼啤酒，太享受了。

韓式辣醬雞 外酥脆 內滑嫩多汁 的甜辣美味炸雞料理。好簡單，一次出菜，馬上搶光，俘虜味蕾的絕對美味。訣竅提示想讓炸雞肉質擁有外酥脆內滑嫩，又不油膩的口感，雞肉塊二次回鍋炸是絕對需要的！炸雞，最好分2－3次，小份量的炸，雞肉在油鍋中才能在遇到高溫時，鎖住雞肉內的嫩嫩好滋味。 食後感想韓式辣醬咕咕雞好下飯，特別是配上淋上了韓式醬汁的白米飯，辣味中回甜，尤其是帶骨的雞翅與雞腿部分，肉味極為鮮美。

學會這個辣醬，如果平常偶爾想吃韓式辣醬炸雞但又不想自己炸時，就可以偷懶直接買一般炸雞來裹辣醬。這個辣醬也適合當炸物的沾醬，也好吃喔。

#好料日記影音食譜：https://youtu.be/UlS4_p7qVcA韓式炸雞這樣做最好吃...燒酒請自備😂輕鬆搞定油溫、醃料、裹粉、醬汁比例...韓式辣醬甜甜辣辣沾裹酥脆的炸雞，在家防疫追韓劇必備😋😋

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！相信大家或許會留意，韓國人很喜歡在家中叫炸雞吃。炸雞的味道有不同種類，最常叫的是”반반” （音：pan pan), 「一半一半」意思, 即一半是原味普通炸雞，一半是有汁的韓式炸雞。上星期我做炸雞的時候，也做了這個「一半一半」的款式，這個韓式醬汁非常容易做，醬汁的酸辣正好中和雞塊的油膩感，非常開胃，在家調校的醬汁，也可跟着自己的口味來做，做了這個醬汁之後，我也非常喜歡呢。大家也可以趁週末的時候，在家做這個”반반” 炸雞，邀請朋友一起來炸雞派對呢。

#金廚23通常韓式辣醬直覺是用來春川炒雞或是辣炒年糕，今天帶來不一樣的作法～意外發現還挺對味的！分享給大家這道簡單好吃的韓式辣醬雞腿烏龍麵👍🏻