#團圓煮

這樣做的蔥燒餅，餅很軟但很有彈性，濃濃的蔥香味。

🌱 #春天烹飪趣 🌱能夠單純、專注的去做一件事，從日常的瑣碎中找到樂趣，用時間與愛豐富自己的內在，找到生命中值得珍惜的事物是幸福的，我喜歡抱著這樣的心情為自己和愛人準備餐點，共渡沈靜清朗的早餐時光。今天跟各位分享的是外子最喜歡的古早味「芝麻蔥燒餅」，自家烘烤的蔥燒餅可以任性地加入大量的蔥花內餡與滿滿的白芝麻，吃起來鹹鹹香香的，充滿青蔥濃郁的馨香與麵粉的樸實風味，加上白芝麻厚實的堅果香氣相互融合，交織成為一極棒的古早味。🎬YouTube影片示範在這邊：https://studio.youtube.com/video/ON6EQzBoblo/edit。🎀喜歡我的分享也歡迎訂閱追蹤最新影片喔！😍作法在影片中喔！📒食材配方在片尾。

古早味厚燒餅，配上滿滿的蔥花內餡，以及芝麻香氣，是懷念的好味道。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

這星期大特價的是青蔥, 姑且當時不知道買了7大把青蔥要做成啥料理, 但面對這麼便宜的大特價, 不買怎麼對得起自己?? 所以本廚房在擁擠的人潮中也搶購到了又白又綠的青蔥(開心…..).回到家後, 開始青蔥料理大挑戰, 舉凡蔥花蛋, 蔥爆牛肉, 蔥油雞都出現在晚餐和中午的愛心便當裡, 但蔥還剩不少, 現在就把剩下的蔥拿來做蔥燒餅!!訣竅提示擀麵皮時, 一定要在工作檯上灑上少許麵粉, 以免擀好的麵皮黏在工作檯上難以操作

#出國比賽 回台必吃之燒餅油條，現在暫時回不去，自已做來吃，擋一下思念。

這款發麵蔥燒餅非常柔軟, 而使用無水奶油替代油酥, 讓成品透著微微的奶油香氣, 再加上內餡的蔥香和酥軟的外皮, 令人無法自拔地一個接一個的吃下去, 搭配著煎蛋和冰豆漿、冰咖啡或大冰奶, 就是美味的中式早餐啦!小提醒* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要375度F或191度c 烤的時間不變* 在步驟1, 可視情況增加水份, 最後捏成團時, 如果覺得麵團還是有點乾硬, 便可額外加水(一次1小匙的慢慢加) 來調整麵團濕度.

試做朋友給的食譜食後感想若沒有健康顧慮，沙拉油也可以換成豬油比較香

#金廚獎

冷冷的早上，吃個現烤的燒餅，配上一碗杏仁豆漿，完全暖上心頭。小撇步：只要有揉麵機，早上做燒餅完全不困難。

中筋麵粉做的蔥燒餅，麵皮較軟一點，像饅頭的口感。也可使用高筋麵粉來做，扎實些。