राजस्थानी भरवां मिर्ची वड़ा (rajasthani bharwa mirchi vada recipe in Hindi)
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa
#GA4
#WEEK25
#RAJASTHANI
भरवां मिर्ची वड़ा राजस्थान का एक सुप्रसिद्ध व्यंजन है, जो बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगता है और सभी को बहुत पसंद आता है। आइए जानते हैं इससे बनाने की विधि...
राजस्थानी भरवां मिर्ची वड़ा (rajasthani bharwa mirchi vada recipe in Hindi)
#GA4
#WEEK25
#RAJASTHANI
भरवां मिर्ची वड़ा राजस्थान का एक सुप्रसिद्ध व्यंजन है, जो बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी लगता है और सभी को बहुत पसंद आता है। आइए जानते हैं इससे बनाने की विधि...
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हरी मिर्ची को अच्छी तरह से धोकर और पोंछकर साफ कर लें। और आलुओं को धोकर कुकर में तीन-चार सीटी होने तक उबाल लें।
- 2
एक बड़े बर्तन में बेसन लें। उसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर पानी की सहायता से एक मध्यम पतला घोल बनाकर तैयार कर लें। ध्यान रहे पानी धीरे-धीरे डालें, जिससे बेसन के घोल में बिल्कुल भी गाँठें ना पड़ें।
- 3
अब उबले हुए आलू को छिलका उतारकर मैश कर लें। और सभी मसाले क्रमशः लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गर्म मसाला, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर मिर्चियों की स्टफिंग तैयार कर लें।
- 4
हरी मिर्चियों को चाकू की सहायता से बीच में से चीर कर उसके बीजों को निकाल दें।
- 5
अब आलू वाला भरावन मिर्ची में अच्छी तरह से भर दें।
- 6
कड़ाही में तेल गर्म करें। अब मसाला (स्टफिंग) भरी हुई हरी मिर्च को बेसन के घोल में लपेटकर मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें। हमारी राजस्थानी भरवां मिर्च की भजिया बनकर तैयार है।
- 7
चाय या कॉफी के साथ गर्मागर्म परोसें। साथ में टोमेटो केचप और हरी चटनी इसका स्वाद दोगुना कर देगी। धन्यवाद...
कुकस्नैपस
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