फलाहारी मिर्ची वड़ा (falahari Mirchi vada recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Sc #week5
दोस्तों हम सभी बेसन और मोटी वाली हरी मिर्च से मिर्ची वड़ा बनाते हैं पर आज मैंने फलाहारी मिर्ची वड़ा बनाया है. तो आप व्रत में भी मिर्ची वड़ा का आनंद उठा सकते हैं . यह मिर्ची वड़ा भी खाने में उतना ही स्वादिष्ट और तीखा है .यह मिर्ची वड़ा बहुत कम सामग्री में आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है .तो अगर आप भी मिर्ची वड़े के शौकीन हैं तो एक बार इसे ट्राई करें. तो चलिए देखते हैं फलाहारी मिर्ची बड़ा बनाने की विधि !
फलाहारी मिर्ची वड़ा (falahari Mirchi vada recipe in hindi)
#Sc #week5
दोस्तों हम सभी बेसन और मोटी वाली हरी मिर्च से मिर्ची वड़ा बनाते हैं पर आज मैंने फलाहारी मिर्ची वड़ा बनाया है. तो आप व्रत में भी मिर्ची वड़ा का आनंद उठा सकते हैं . यह मिर्ची वड़ा भी खाने में उतना ही स्वादिष्ट और तीखा है .यह मिर्ची वड़ा बहुत कम सामग्री में आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है .तो अगर आप भी मिर्ची वड़े के शौकीन हैं तो एक बार इसे ट्राई करें. तो चलिए देखते हैं फलाहारी मिर्ची बड़ा बनाने की विधि !
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम हरी मिर्ची को वाश कर साफ कर लेंगे. हरी मिर्च पर चाकू से कट लगा लेंगे और उसके बीजे निकाल देंगे. यह कट इस तरह होना चाहिए कि मिर्ची जुड़ी रहे कटे नहीं|
- 2
उबले आलू को एक प्लेट में अच्छी तरह मसाला लेंगे|
- 3
अब इसमें फूले हुए साबूदाने को डाल देंगे और हाथ या चम्मच से साबूदाने को भी थोड़ा प्रेस कर मसाला देंगे जैसा की चित्र में दिखाया गया है|
- 4
अब इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक और पिसा हुआ साबूदाने का आटा डालेंगे (साबूदाने के आटे के लिए पहले साबूदाने को ड्राई रोस्ट कर लेंगे फिर मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर उसका फाइन आटा तैयार कर लेंगे)
- 5
अब इसमें नींबू का रस और भुना पिसा जीरा पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे|
अब व्रत वाले आलू का थोड़ा सा पोर्सन को हथेली पर ओवल शेप में रखेंगे और उसके बीच में हरी मिर्ची रख देंगे|
- 6
अब इस मिश्रण से मिर्ची को पूरी तरह कवर कर देंगे. इसी तरह सारे मिर्ची के ऊपर व्रत वाले आलू साबूदाने की कोटिंग कर देंग|
- 7
कढ़ाई में घी /कुकिंग ऑयल गर्म कर लेंगे. गर्म होने पर मीडियम फ्लेम पर मिर्ची वड़ा को सुनहरे होने तक तल लेंगे. (मिर्ची वड़ा तलने के लिए ऑयल अच्छे से गर्म होना चाहिए. वडा डालने के 1/2 मिनट बाद फ्लेम को मीडियम कर देंगे. धीमी आंच पर मिर्ची वड़ा तलने पर वड़े तेल पी लेंते हैं,इसलिए आंच को मीडियम रखें)
- 8
गरमा गरम मिर्ची वड़े तैयार हैं|
- 9
मिर्ची बड़े को सर्विंग प्लेट में निकालें
- 10
इन्हें व्रत वाली हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें और इंजॉय करें|
- 11
#नोट -
**आप पतली या मोटी किसी भी तरह की हरी मिर्च प्रयोग कर सकते हैं.
** इसमें प्रयुक्त की हुई कोई सामग्री यदि आप व्रत में नहीं खाते तो उसे स्किप कर दें|
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#Chatoriआप सभी ने कई प्रकार के मिर्ची पकौड़े खाए होंगे ।आज मैं आपको एक नई तरह का मिर्ची बड़ा बनाना बता रही हूं। इस मिर्ची बड़े में मैंने आलू की स्टफिंग की है और बाहर से मैदे की आटे से लहरिया से मिर्ची को लपेटा है ।यह मिर्ची वड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है। जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है उन लोगों के लिए यह बहुत अच्छी डिश है।
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मिर्ची वड़ा (mirchi vada recipe in Hindi)
बारिश में कुछ गर्म तीखा खाने का मन करता है।मिर्ची वड़ा बना लिया।
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मिर्ची वडा (mirchi vada recipe in Hindi)
#sfमिर्ची वड़ा राजस्थान की एक फेमस डिश है। मिर्ची वड़ा हरे धनिये की चटनी या सॉस के साथ लाजवाब लगता है।
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मिर्ची वड़ा (Mirchi vada recipe in Hindi)
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